קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות97
דיאטותללא גלוטן
מתכונים קשורים
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
גלה את 5 היסודות החיוניים לכל שף ביתי
מדריך מהיר וקל לבישול מזון מהיר בבית
טיפים לקייטרינג למתחילים שירגשו את האורחים שלכם
חומוס תוצרת בית טיפים לתערובת המושלמת
שניצל קריספי מושלם הדרכה שלב אחר שלב
עישון בשר מדריך שלב אחר שלב למתחילים
גלה את הסודות להכנת פופקורן בצורה מושלמת בבית
אפייה עם המדריך האולטימטיבי למתחילים
10 מתכוני חורף טעימים שישאירו אותך מרוצה
מתכונים מפורסמים כמו מוזיקה לבלוטות הטעם שלך
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
Bistec Con Chiles Verdes
ביסטק קון צ'יילס ורדס דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1282 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 99 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %69 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך צ'ילי poblano, זרעי חרדל, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המיץ של סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: Bistec Con Chiles Verdes, Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).
הוראות
2
טפטף קצת זית על כל סטייק ומפזר 1 כף אדובו של אהרון על כל צד של הסטייקים. אפשר לנוח.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
בלילת לחם תירס3
בינתיים, באמצעות מחבת סאוט מעל חום בינוני, להוסיף 1 כף שמן זית, poblano הקלוי jalapeno צ ' ילי בצל. מבשלים במשך 5 דקות, עד הבצל שקוף.
מרכיבים שתצטרך![ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט]()
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
לאחר מכן, במחבת סאוט גדולה, להוסיף את הנותרים 2 כפות שמן זית ואת שאלוט. מבשלים ברכות על חום בינוני עד שקוף, על 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תערובת צ ' ילה-בצל ומבשלים עוד 5 דקות. אז תוסיף את nopales. העונה עם 1 כפית מלח 1 כפית פלפל ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![שמנת מתוקה נוספת]()
שמנת מתוקה נוספת![Nopales]()
Nopales![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שמנת מתוקה נוספת
Nopales
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6 עגבניות, קלופות וקצוצותטורטיות קמח טריות, להגשה
מלח, לציפוי זכוכיתציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף6
על גריל חם, לבשל את הסטייק במשך 7 עד 8 דקות בכל צד עד בינוני נדיר ולהסיר מן הגריל. לאפשר לנוח במשך 5 דקות, ואז לחתוך לחתיכות 1 אינץ'. מחלקים את תערובת צ ' ילה-בצל על 4 צלחות העליון עם סטייק פרוס. הבא, למעלה עם קצת חמאת אפאזוט, כמה שאתה רוצה, ולשים את הצלחת תחת broiler רק לכמה שניות, מספיק זמן לחמאה כדי להמס. טוב ללכת.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ]()
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי6 עגבניות, קלופות וקצוצותטורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם]()
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם![פתיתי ירקות]()
פתיתי ירקות
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
פתיתי ירקות9
יוצקים את הכמון, כוסברה, שומר וחרדל זרעים יחד עם חתיכות של אנצ 'ו ו צ' ילי pasilla. טוסט, ערבוב כל הזמן, עד שהוא מאוד ארומטי ופשוט מתחיל לעשן, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
לתיבול בשר
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן6 עגבניות, קלופות וקצוצות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוצים10
לזרוק את התערובת על צלחת ולתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר. טוחנים אותו לאבקה עדינה במטחנת תבלינים או מטחנת קפה נקייה.
מרכיבים שתצטרך![קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה]()
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה11
שים את האבקה בקערה גדולה ולהוסיף את אורגנו, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל. מערבבים אותם ממש טוב לשלב.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי![כָּתֵף]()
כָּתֵף![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
כָּתֵף
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
נוזל-אונקיות מים טרייםציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך12
לאחסן את adobo במיכל אטום או שקית פלסטיק resealable במקום קריר, כהה עד חודש.
ציוד שתשתמש בו![טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2]()
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#213
בבלנדר, מחית את epazote, כוסברה, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל עם 1/2 כוס מים. ואז לקחת מחית עשב ומערבבים היטב עם חמאה רכה עד חמאה ירוקה מתרחשת. לאחר מעורבב, אתה יכול לעטוף בנייר קלף להקפיא. זה נמשך עד חודש.
מרכיבים שתצטרך![12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך]()
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך![אבוקדו האס מעוך קלות]()
אבוקדו האס מעוך קלות![1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו]()
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו![2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ]()
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ![2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי]()
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
אבוקדו האס מעוך קלות
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות]()
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותציוד
מרכיבים
2smalls![אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות]()
אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות1אוראו ממולאים כפולים![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חמאה, מרוכך]()
חמאה, מרוכך2smalls![pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות]()
pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זרעי כוסברה]()
זרעי כוסברה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חבורה עלי epazote, הרים( אודות]()
חבורה עלי epazote, הרים( אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות]()
חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי1![חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק]()
חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק1![מיץ ליים]()
מיץ ליים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס]()
nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים]()
שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![כָּתֵף]()
כָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)]()
אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם]()
פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם2![poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק]()
poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית4שרימפס וורידים![מלח ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)![שאלוט, פרוס דק]()
שאלוט, פרוס דק907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)]()
סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)1![בצל לבן, פרוס דק]()
בצל לבן, פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זרעי חרדל צהוב]()
זרעי חרדל צהוב
אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות1אוראו ממולאים כפולים
נקניקיית חזיר לא מכוסה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
חמאה, מרוכך2smalls
pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זרעי כוסברה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חבורה עלי epazote, הרים( אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי1
חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק1
מיץ ליים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
כָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם2
poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים
מלח, לציפוי זכוכית4שרימפס וורידים
מלח ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)
שאלוט, פרוס דק907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)1
בצל לבן, פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זרעי חרדל צהוביין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Cava Mestres Reserva Brut 1312. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
