קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות97
דיאטותללא גלוטן
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
17 המתכונים המובילים שלנו לארוחת ערב קלה לשנת 2023
10 מתכונים של שפיות פורצות דרך לשנת 2023!
20 המתכונים המובילים של 2023 שישאירו אותך חשק לעוד!
6 המתכונים הטובים ביותר של 2023
חושפים את המתכונים המובילים של 2023 שנבחרו על ידי עורכי Eater
אירועי האוכל והמשקאות החמים ביותר של יוסטון בינואר 2024
10 המתכונים האהובים ביותר של 2023
מתכון ללחם שטוח פסטו עגבניות ארטישוק טוויסט נפלא על קלאסיקות מלוחות
מתכוני ארוחת בוקר מהירים וטעימים מוכנים תוך 10 דקות בלבד!
10 מתכוני מזל לעושר והצלחה
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
Bistec Con Chiles Verdes
ביסטק קון צ'יילס ורדס דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1282 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 99 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %69 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך צ'ילי poblano, זרעי חרדל, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המיץ של סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: Bistec Con Chiles Verdes, Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).
הוראות
2
טפטף קצת זית על כל סטייק ומפזר 1 כף אדובו של אהרון על כל צד של הסטייקים. אפשר לנוח.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
בלילת לחם תירס3
בינתיים, באמצעות מחבת סאוט מעל חום בינוני, להוסיף 1 כף שמן זית, poblano הקלוי jalapeno צ ' ילי בצל. מבשלים במשך 5 דקות, עד הבצל שקוף.
מרכיבים שתצטרך![1 כף חלפיניו, פרוס דק]()
1 כף חלפיניו, פרוס דק![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כף חלפיניו, פרוס דק
סטייקים של ניו יורק
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי5
לאחר מכן, במחבת סאוט גדולה, להוסיף את הנותרים 2 כפות שמן זית ואת שאלוט. מבשלים ברכות על חום בינוני עד שקוף, על 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תערובת צ ' ילה-בצל ומבשלים עוד 5 דקות. אז תוסיף את nopales. העונה עם 1 כפית מלח 1 כפית פלפל ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![Nopales]()
Nopales![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
סטייקים של ניו יורק
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
Nopales
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס שום קצוץ1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי6
על גריל חם, לבשל את הסטייק במשך 7 עד 8 דקות בכל צד עד בינוני נדיר ולהסיר מן הגריל. לאפשר לנוח במשך 5 דקות, ואז לחתוך לחתיכות 1 אינץ'. מחלקים את תערובת צ ' ילה-בצל על 4 צלחות העליון עם סטייק פרוס. הבא, למעלה עם קצת חמאת אפאזוט, כמה שאתה רוצה, ולשים את הצלחת תחת broiler רק לכמה שניות, מספיק זמן לחמאה כדי להמס. טוב ללכת.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ]()
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
הודו מבושל מגורר (או עוף)1 כוס שום קצוץ1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקציוד שתשתמש בו![לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם]()
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
סמבל (משחת צ'ילי שום)9
יוצקים את הכמון, כוסברה, שומר וחרדל זרעים יחד עם חתיכות של אנצ 'ו ו צ' ילי pasilla. טוסט, ערבוב כל הזמן, עד שהוא מאוד ארומטי ופשוט מתחיל לעשן, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
לתיבול בשר
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן1 כוס שום קצוץ
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוצים10
לזרוק את התערובת על צלחת ולתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר. טוחנים אותו לאבקה עדינה במטחנת תבלינים או מטחנת קפה נקייה.
מרכיבים שתצטרך![קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה]()
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה11
שים את האבקה בקערה גדולה ולהוסיף את אורגנו, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל. מערבבים אותם ממש טוב לשלב.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי![כָּתֵף]()
כָּתֵף![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
כָּתֵף
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
נוזל-אונקיות מים טרייםציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון12
לאחסן את adobo במיכל אטום או שקית פלסטיק resealable במקום קריר, כהה עד חודש.
ציוד שתשתמש בו![3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר]()
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר13
בבלנדר, מחית את epazote, כוסברה, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל עם 1/2 כוס מים. ואז לקחת מחית עשב ומערבבים היטב עם חמאה רכה עד חמאה ירוקה מתרחשת. לאחר מעורבב, אתה יכול לעטוף בנייר קלף להקפיא. זה נמשך עד חודש.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![אבוקדו האס מעוך קלות]()
אבוקדו האס מעוך קלות![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ![2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ]()
2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![שום גויה®]()
שום גויה®![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אבוקדו האס מעוך קלות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץהודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות]()
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותציוד
מרכיבים
2smalls![אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות]()
אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות1אוראו ממולאים כפולים![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה227פלפל האבנרו![חמאה, מרוכך]()
חמאה, מרוכך2smalls![pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות]()
pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זרעי כוסברה]()
זרעי כוסברה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חבורה עלי epazote, הרים( אודות]()
חבורה עלי epazote, הרים( אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות]()
חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![שום גויה®]()
שום גויה®2קרום: פירורי קרקר גרהם![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי1![חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק]()
חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק1![מיץ ליים]()
מיץ ליים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס]()
nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס3קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים]()
שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים2קרום: פירורי קרקר גרהם![כָּתֵף]()
כָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)]()
אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם]()
פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם2![poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק]()
poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)![שאלוט, פרוס דק]()
שאלוט, פרוס דק907פלפל האבנרו![סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)]()
סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)1![בצל לבן, פרוס דק]()
בצל לבן, פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זרעי חרדל צהוב]()
זרעי חרדל צהוב
אנצ'ו צ' יילס, נבע, זרע, משונן וקרוע לחתיכות קטנות1אוראו ממולאים כפולים
נקניקיית חזיר לא מכוסה227פלפל האבנרו
חמאה, מרוכך2smalls
pasilla chiles, נבע, זרע, deveined וקרע לחתיכות קטנות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זרעי כוסברה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חבורה עלי epazote, הרים( אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חבורה של כוסברה טרייה, קצוצה בערך (אודות12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®2קרום: פירורי קרקר גרהם
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי1
חלפיניו צ'ילה, קלויים, קלופים וזרעים, פרוסים דק1
מיץ ליים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
nopales, בגריל במשך 5 דקות בכל צד פרוס3קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף על סטייקים2קרום: פירורי קרקר גרהם
כָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורגנו מיובש (עדיף מקסיקני)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פפריקה ספרדית (פימנטון), רצוי מתוק או חם2
poblano chiles, קלוי, קלוף וזרע, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4קצת קישואים קצוצים
מלח ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)
שאלוט, פרוס דק907פלפל האבנרו
סטייק ניו יורק סטריפ סטייקים (1/2 סטייק למנה)1
בצל לבן, פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זרעי חרדל צהוביין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Cava Mestres Reserva Brut 1312. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
