Buche de Noël

Bûche de Noël הוא a חלב חינם ומספק כ 10 מנות. זה מנות ראשונות יש 133 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך סוכר, ביצים, שמנת של טרטר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 14% המנה הזאת די גרועה. נסו Buche De Noel, Bûche de Noël, ו Buche De Noel (מתכונים דומים).

הוראות

גריז תחתון וצדדים של 15" x 10" x 1 "מחבת ג' לירול; שורה תחתונה עם נייר שעווה. שמן ונייר שעווה קמח.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

לנצח חלמונים ביצה במהירות גבוהה של מיקסר חשמלי 5 דקות או עד עבה וחיוור. בהדרגה להוסיף 1/3 כוס סוכר, להכות היטב.

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מוסיפים מים ווניל. מקפלים ב 1/2 פיסטוקים הקרקע כוס. בהדרגה לקפל קמח עוגה וקקאו.

מרכיבים שתצטרך

קמח עוגה

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

דבש הדרים

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

1 כפית מלח היקורי מעושן

מקציפים חלבונים במהירות גבוהה עד קצף.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה

מוסיפים קרם של טרטר ומלח; לנצח עד פסגות רכות טופס.

מרכיבים שתצטרך

קרם טרטר

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

להוסיף 1/3 כוס סוכר הנותרים, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס. מקפלים לתוך תערובת חלמון.

מרכיבים שתצטרך

ליקוריץ צהוב וירוק

זנים של פטריות

מורחים למחבת.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

אופים ב 375 במשך 10 דקות או עד מעיינות העליון בחזרה כאשר נגע.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

לנפות אבקת סוכר ב 15" x 10 " מלבן על מגבת בד. כאשר העוגה נעשית, מיד לשחרר מן הצדדים של מחבת, ולהפוך על מגבת מסוכרת. לקלף נייר שעווה. החל בקצה צר, להפשיל עוגה ומגבת יחד; מגניב לחלוטין על מתלה חוט, צד התפר למטה.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים