Capón de Ahuyama (דלעת או דלעת ממולאים)

אם יש לך achiote, תירס, כמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Crema de Ahuyaman O Calabaza (מרק דלעת), עוף צלוי עם לימון ותימין, ו Butternut סקווש אטריות טורקיה בולונז ממולא בלוט סקווש עם נמס Gruyere: שתי דרכים.