מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות27
בלי גלוטן
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
גמבו רכיכות ואנדויל עם שרימפס, סקאלופס, צדפות וצדפות עם במיה קריספית
ג'מבליה
מקרוני קייג'ון
תערובת עשבי תיבול קייג'ון
חטיפי דגני בוקר שוקולד
פנפיש קייג'ון פריך
Jiffy Jambalaya האהוב
עוגת פאונד עם מוס
פסטה עוף קייג'ון
סרטנים ביגינט עם רוטב טבילה קייג'ון
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

Chicago Gumbo

Chicago Gumbo
אם יש לכם שמן זית, שום, רסק עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו Chicago Burger Week: The Chicago Deep Dish פיצה בורגר, Chicago Hot Dog: Chicago Oz Dog, ו תבשיל גמביה-לאה" (גמביה + ג'מבליה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני. מבשלים את הנקניק, פירוק עם כף עץ, עד השחמה, על 5 דקות. עם כפית מחוררת, להעביר את הבשר לקערה.
מרכיבים שתצטרך
נקניקנקניק
בשרבשר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
כף עץכף עץ
מחבתמחבת
קערהקערה
2
מוסיפים את השום, בצל, פלפל ירוק, פלפל אדום, פפריקה ופתיתי צ ' ילה למחבת. לבשל, ערבוב, עד שהתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
פלפל ירוקפלפל ירוק
פלפל אדוםפלפל אדום
פפריקהפפריקה
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים, מערבבים, עד שהמשחה מתחילה לקרמל, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
4
יוצקים את היין ומבשלים עד כמעט התאדה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
5
מוסיפים את העגבניות עם המיצים שלהם ומבשלים עד עבה מאוד ואת הנוזל הוא התאדה, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
6
מערבבים את הנקניק המבושל לתוך הפלפלים והבצל יחד עם האורז, בזיליקום ופטרוזיליה. מבשלים בקצרה עד מחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
פלפליםפלפלים
נקניקנקניק
בצלבצל
באזיל!באזיל!
אורזאורז
7
מחלקים את התערובת בין 4 קערות רדודות. פזר על 1/4 כוס של giardiniera הקצוץ על החלק העליון של כל ומקשטים כל קערה עם כמה פרובולונה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
פרובולוןפרובולון
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
8
מגישים באופן מיידי.

מרכיבים

454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בתפזורת נקניק איטלקי מתוקבתפזורת נקניק איטלקי מתוק411דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות חתוכות לקוביות עם נוזלעגבניות חתוכות לקוביות עם נוזל1צביטהצבוט פתיתי צ'ילהצבוט פתיתי צ'ילה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז לבן מבושלאורז לבן מבושל1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פרוס דק עלי בזיליקום טרייםפרוס דק עלי בזיליקום טריים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, טחוןשום, טחון1קטןפלפל ירוק, נבט, זרע ופרוס לאורכופלפל ירוק, נבט, זרע ופרוס לאורכו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרjarred שמן ארוז giardiniera (ירקות איטלקיים כבושים), מנוקז וקצוץ בערךjarred שמן ארוז giardiniera (ירקות איטלקיים כבושים), מנוקז וקצוץ בערך12 כפיות אבקת שוםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה4שרימפס וורידיםפרובולונה מיושנת, עבור צורמתפרובולונה מיושנת, עבור צורמת1קטןפלפל אדום, נבלע, זרע ופרוס לאורכופלפל אדום, נבלע, זרע ופרוס לאורכו1אוראו ממולאים כפולים1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות12 כפיות אבקת שוםפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1בצל צהוב, מרוסקבצל צהוב, מרוסק

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. הפמליה טורס Pazo das Bruxas Albarino עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino
Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino
צבע זהב חיוור מבריק. עדין וריחני, עם פרחים משובחים, פריחת ליים ורמלדה לימון הערות. משיי ומתובל על החיך, מובנה באלגנטיות.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
לביבות בננה מצופות קרמל