Chocoflan

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: 12 כוס קיבולת Bundt פאן

שים מתלה תנור באמצע התנור מחממים ל 350 מעלות F.

מעיל מחבת Bundt עם קצת חמאה, ואז מעיל התחתון עם 1/4 כוס cajeta ולשים אותו במחבת צלייה גדולה. (מחבת הצלייה תשמש כמרחץ מים במהלך האפייה.)

מוסיפים את החמאה והסוכר לקערה ומשתמשים במערבל יד חשמלי או מערבל לעמוד, מכים עד קליל, ואז מכים בביצה. לנפות יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה וקקאו בקערה בינונית. מקציפים 1/3 של תערובת הקמח, ו 1/2 של חלב החמאה לתערובת הביצה. חוזר, מסתיים בתערובת הקמח. להתמזג עד משולב היטב.

עבור פלאן: בבלנדר, לשלב את החלב המאודה, חלב מרוכז, גבינת שמנת, ביצים וניל. להתמזג על גבוה במשך 30 שניות.

לגרוף את הבלילה עוגה לתוך מחבת Bundt מוכן ומתפשט באופן שווה. לאט לאט לשפוך את תערובת פלאן על הבלילה עוגה. מכסים בנייר כסף ומוסיפים על 1 אינץ ' של מים חמים למחבת הקלייה.

בזהירות להחליק את המחבת לתוך התנור, ואופים 1 שעה, עד פני השטח של העוגה הוא מוצק למגע, או קיסם מוכנס יוצא נקי. כאשר העוגה נעשית, להסיר מהאמבט מים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.

הפוך מגש גדול, מעוטר על מחבת Bundt, לתפוס בחוזקה יחד, לנענע קצת להתהפך.

הסר את המחבת וגרד כל cajeta הנותר מהמחבת על העוגה, מקשטים עם פקאנים קצוצים ומגישים!