Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה

Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 826 קלוריות, 123 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך עלי סלרי, עלי דפנה, עלים מ 2 ענפים מרווה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: תרנגול ההודו המפורק של טד אלן עם רוטב מרווה, פרמזן-הודו צלוי מרווה עם רוטב מרווה, ו הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה.

הוראות

יש לשטוף את חלקי טורקיה ואת המקום הוכפל 2 1/2 גלון שקיות פלסטיק resealable (או stockpot גדול).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים מלח, דבש, שום, עלי מפרץ, טימין, מרווה, פלפל, allspice, ועלי סלרי.

מרכיבים שתצטרך

לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)

1 תפוז, גרידה

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

2 כוסות שיני שום

1/2 ענף רוזמרין

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות טורקיה - על 3 ליטרים. לחץ על אוויר, שקיות סגורות, ומניח בקערה גדולה או מיכל אחר כדי להגן מפני דליפות. מקררים לפחות 6 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מחממים תנור ל 218°. מסדרים מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

הסר חלקי טורקיה ממי מלח, להתייבש עם מגבות נייר, ומקום, צד עור למעלה, על מדפים להגדיר 2 מחבתות צלייה בינוניות (הקפד להשאיר מקום בין חלקים למחזור אוויר).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

יוצקים 1 כוס מים לתוך כל מחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

טפטוף חלקי טורקיה עם חמאה מומסת לפזר עם עלי מרווה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ענף רוזמרין

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מניחים 1 מחבת על כל מתלה תנור צלי עד תחילת חום, כ 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

חום נמוך ל 204°, להחליף עמדות של מחבתות, ולסובב כל מחבת 180°. המשך צלייה עד מיידית לקרוא מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של השד, הימנעות עצם, רושם 165°, על 1 עד 1 1/4 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצל ירוק טחון

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להעביר חלקי טורקיה מגש ואוהל עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

יוצקים מיצי פאן לתוך כוס זכוכית 4 כוס מדידה, לתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 2 עד 3 דקות, ואז לרפרף ושומן מילואים.

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הגדר 1 מחבת צלייה על פני 2 מבערים, להוסיף 2 מרק עוף כוסות, ולהביא להתבשל על חום גבוה בינוני, גירוד כל חתיכות השחמה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

הוסף מרק רותח למיצי מחבת בכוס מדידה, ולאחר מכן להוסיף מרק עוף נוסף, במידת הצורך, כדי 4 כוסות נוזל שווה.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בסיר בינוני על חום נמוך בינוני, להמיס חמאה, ואז לטאטא בקמח ומבשלים, לטאטא כל הזמן, עד חלקה, כ 2 דקות. בהדרגה לטאטא בתערובת מרק וכל מיצים שנאספו מן מגש מחזיק טורקיה, ולאחר מכן להעלות את החום כדי בינוני גבוהה ומרתיחים תערובת, חשוף, עד מעובה, כ 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

לוראן מטבח מקצועי®