Escovitch דגים Throwdown עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 51 גר' של חלבון, 24 גרם של שומן, וסך הכל 729 קלוריות. גשו לסופר וקנו חומץ יין, מלח כשר, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו -40 דקות. מתכונים דומים: Escovitch ג'מייקני-דגים מוגשים W / מרינדה וירקות מתובלים, Snapper Escovitch-פלפלים כבושים Wich ו-Aioli מצנפת סקוטש, ו עוגת דלעת לזרוק.
הוראות
1
מביאים סיר קטן של מים מלוחים לרתיחה, מוסיפים את הבצל, מבשלים 1 דקה ולנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
מעבירים לקערה.
ציוד שתשתמש בו
קערה
3
מערבבים את החומץ, הסוכר, המלח והפלפל בסיר קטן ומביאים לרתיחה. לבשל עד הסוכר הוא מומס, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
חומץ
סוכר
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
4
הסר מהחום, תן להתקרר מעט ואז לשפוך את התערובת על הבצל. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות. מערבבים ב קורנית לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
בצל
טימין
5
שים את מיץ התפוזים בסיר שאינו מגיב בינוני ולהביא לרתיחה. באמצעות סכין קילוף, לעשות חריץ קטן במרכז habanero ולהוסיף מיץ תפוזים יחד עם פירות יער allspice. מבשלים עד מעובה מופחת בערך 1 כוס. מסננים לתוך קערה ולתת מגניב מעט.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי Allspice
מיץ תפוזים
צ ' ילי Habanero
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
סכין
קערה
6
מוסיפים את ההתלהבות והחומץ ומתבלים במלח, פלפל ודבש, לפי הטעם, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
חומץ
פלפל
דבש
מלח
7
מערבבים את השמן והבזיליקום בבלנדר ומערבבים במשך 2 דקות. מסננים לתוך קערה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
באזיל!
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
8
לטאטא יחד את הקמח, מלח, פלפל ומספיק מים כדי להפוך את הבלילה עם עקביות של בלילת קרפ.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
קמח לכל מטרה
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
מקציף
9
בואו נשב 5 דקות.
10
מחממים 2 אינץ ' של שמן במחבת בינונית גבוהה צדדית על חום גבוה עד שהוא מתחיל להבהב.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
11
שים את הקמח בקערה רדודה גדולה ומתבלים במלח ופלפל. מתבלים את הדגים במלח ופלפל ומחפרים קלות בקמח, מקישים על עודף. טובלים את הדג בבלילה ונותנים לעודף לטפטף. מטגנים עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
קמח לכל מטרה
דגים
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
קערה
12
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
13
להעביר מגש, לטפטף עם רוטב חומץ ושמן בזיליקום העליון עם כמה בצל אדום כבוש.
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Santi Sortesele פינו Grigio עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.