מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות16
ציון בריאות27
בלי גלוטן
מטבחיםדרום אמריקהאמריקה הלטינית
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סיטי סביצ'ה
עוגת פירות אגוזי ברזיל
מרינדת קרנה אסאדה
צ'ימיצ' ורי
מקרוני אגוזי ברזיל ללא קמח
ג'ירו טלה עם רוטב עגבניות ורוטב צ'ימיצ' ורי
סביצ'ה צדפות עם מלון, צ' ילי ונענע
סלמון עלום עם צ'ימיצ' ורי
מרק פרחי דלעת (סופה דה פלור דה קלבאזה)
צ'ימיצ' ורי
מתכונים קשורים
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
ביצי שטניות
מלבני טוסט שרימפס
מגזין

Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן)

Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן)
Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתאים ל-16 מנות. מנה אחת מכילה 408 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל דרום אמריקאי. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמן צמחי, אפונה תינוק, חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן דקלים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות בראוניז משולשות ללא שוקולד חלב כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן), קנסקה (מרק האביב), ו חיקוי Fanescan קל (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף בקלה היטב, ואז להשרות במים כדי לכסות בקערה גדולה, שינוי מים 3 או 4 פעמים, 12 שעות בסך הכל. אם סיבת המוות עדיין מלוחה מדי, חזור על התהליך.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
נקז את סיבת המוות.
מרכיבים שתצטרך
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
3
בעוד בקלה הוא השריה, לבשל זרעי achiote בשמן בסיר קטן על חום מתון עד השמן מתחיל לבעבע. זרעים קרים בשמן, ואז לשפוך דרך מסננת, להשליך זרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעיםזרעים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
מחממים שמן achiote בסיר כבד 8 ליטר מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז שום sauté, ערבוב, 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
AnnattoAnnatto
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
5
מוסיפים בצל ירוק וכמון, ואז מטגנים, ערבוב מדי פעם, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
6
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מערבבים בשני שלישים של גבינה עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
7
מערבבים עדשים וגזר ומבשלים עד שהעדשים רכות, כ -20 דקות. בינתיים, לחתוך 2 אוזני תירס לרוחב לפרוסות בעובי 1 אינץ', לחתוך גרעיני תירס מן האוזניים 2 הנותרים, להשליך את 2 קלחי.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירסגרעינים תירס
תירס על קלחתירס על קלח
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עדשיםעדשים
8
מערבבים את כל התירס לתוך מרק עם אפונה שלג, קישואים, calabaza, כרוב, לימות, אפונה תינוק, חלב חם, חמאה ומבשלים 10 דקות. מערבבים שעועית מעורבת, hominy, ואת הלב של כף היד ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קטנהאפונה קטנה
טבעות פלפל אדום מתוקטבעות פלפל אדום מתוק
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
HominyHominy
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)
9
הוסף קוד, ב 1 חתיכה, ומבשל 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
10
כדי לשרת, להסיר בקלה מ מרק ומערבבים בגבינה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
צ אודרצ אודר
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
11
חותכים בקלה לחתיכות 2 אינץ'. מצקת מרק לתוך קערות ומעל כל מנה עם חתיכת דג.
מרכיבים שתצטרך
צ אודרצ אודר
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
מצקתמצקת
1
* השילוב של שעועית מריסל presilla הציע - ואנחנו אהבנו - היה חומוס, שעועית לבנה קטנה, חמוציות או שעועית כליות קטנה, וקנרית או שעועית פינטו.שמרנו על המרק הזה חם במשך חצי שעה יום אחד, והדגים התפוררו במרק לפני שהספקנו להוציא אותו בחתיכה שלמה. גם אנחנו אהבנו את הפנסקה ככה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
שעועית פינטושעועית פינטו
שעועית לבנהשעועית לבנה
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתזרעי achiote (annatto) זרעי achiote (annatto)283פלפל האבנרוחבילת אפונה תינוק קפואחבילת אפונה תינוק קפוא454פלפל האבנרודלעת calabazaor סקווש, קלופים וחותכים לחתיכות 1 אינץדלעת calabazaor סקווש, קלופים וחותכים לחתיכות 1 אינץ5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרשימורי שעועית, שטוף סחוטשימורי שעועית, שטוף סחוט454פלפל האבנרוגזר, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץגזר, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ4אוזניים תירס, shuckedאוזניים תירס, shucked283פלפל האבנרוחבילה קפואה בייבי לימה שעועיתחבילה קפואה בייבי לימה שעועית4largesשיני שום, טחוןשיני שום, טחון227פלפל האבנרואפונה שלג או שעועית ירוקה, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץאפונה שלג או שעועית ירוקה, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ454פלפל האבנרוכרוב ירוק, קצוץ גסכרוב ירוק, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון1באט מומסליווי: ביצים קשות לרבעים ואבוקדוליווי: ביצים קשות לרבעים ואבוקדו1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרhominy משומר סחוטhominy משומר סחוט591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעדשיםעדשים1(4 אינץ') חתיכת משומר לב של דקל, פרוס 1/4 אינץ ' עבה(4 אינץ') חתיכת משומר לב של דקל, פרוס 1/4 אינץ ' עבה567פלפל האבנרוגבינה לבנה או פטה צרפתית, חתוכה לקוביות 3/4 אינץגבינה לבנה או פטה צרפתית, חתוכה לקוביות 3/4 אינץ454פלפל האבנרובקלה מלח נטול עצמותבקלה מלח נטול עצמות4בצל ירוק, קצוץ דקבצל ירוק, קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2בצל צהוב בינוני, קצוץגרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי1בצל צהוב בינוני, קצוץחלב מלא, מחומםחלב מלא, מחומם454פלפל האבנרוקישואים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץקישואים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
סלט סלט אדום, לבן וכחול
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים