Fricassee של חן משחק עם כרישה שמנת Vadoum
Fricassee של חן משחק עם כרישה שמנת ו Vadoum נטול גלוטן, ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 744 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 47g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם טורקית או, שמן צמחי, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. מתכונים דומים: Fricassee של חן משחק עם כרישה שמנת Vadoum, תרנגולות משחק קורניש ממולא אורז בר & כרישה, ו פולנטה שמנת עם Fricassee של פטריות Truffled.
הוראות
מחממים שמן בסיר בינוני כבד מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ. מבשלים backbones וטיפים לכנף עד משחימים היטב מכל הצדדים.
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מעלים קצף מדי פעם.
מוסיפים את שאר החומרים ומרתיחים, חשופים, 30 דקות. מסננים דרך מסננת בסדר רשת לתוך סיר נקי, לחיצה על ולאחר מכן להשליך מוצקים. מרתיחים מלאי עד מופחת על 2 כוסות.
תרנגולות טפיחה יבש העונה עם 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל.
שמן חום במחבת כבדה 12 אינץ עמוק מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ. תרנגולות חומות בקבוצות (ללא צפיפות), פונה פעם אחת, על 8 דקות לכל אצווה.
חצי לבן חלקים ירוקים חיוורים של כרישה לאורכו, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות 1 אינץ ' ולשטוף.
יוצקים את כל אבל 1 כף שומן מ מחבת, ואז לבשל כרישה עם 1 1 1/2 כפיות מלח ו 1/4 פלפל כפית על חום בינוני-גבוה, ערבוב מדי פעם גירוד חתיכות חומות, עד כרישה להתחיל לרכך, על 5 דקות.
מוסיפים יין ומביאים לרתיחה. מערבבים במלאי, שמנת, וvadouvan. תרנגולות נסטלה, צד עור למעלה, לתוך כרישה. מכסים עם סיבוב של נייר קלף. בעדינות להרתיח 10 דקות.
הסר קלף ומבשל עד תרנגולות מבושלים דרך, כ 10 דקות יותר.
מעבירים תרנגולות למגש ורוטב מבשלים להתעבות מעט אם תרצה.
Fricassee יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר. לחמם בעדינות.