Larb חזיר (סלט תאילנדי עם חזיר, עשבי תיבול, צ'ילי, ואבקת אורז קלוי)

Name: Larb חזיר (סלט תאילנדי עם חזיר, עשבי תיבול, צ'ילי, ואבקת אורז קלוי)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בשר חזיר רזה או עוף, גזוז של רקמת חיבור לחתוך לקוביות 1 אינץ; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קצוצים גס עלי כוסברה טריים וגבעולים רכים; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב דגים; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קצוצים בערך עלי בזיליקום טריים (רצוי תאילנדי); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קצוצים בערך עלי נענע טריים; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אורז דביק יבש (ראה הערה לעיל); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ ליים מבערך 4 לימונים; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' סוכר דקל (ראה הערה לעיל); 2 בצל ירוק, פרוס דק; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שאלוט פרוס דק; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' צילי תאילנדי יבש קרקע (פחות או יותר לפי הטעם); 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

Larb חזיר (סלט תאילנדי עם חזיר, עשבי תיבול, צ'ילי, ואבקת אורז קלוי) הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 19 גרם חלבון 40 גרם של שומן, וסך הכל 541 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. אם יש לך בצל ירוק, עלי כוסברה וגבעולים רכים, סוכר דקל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב האורז דביק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אורז קוקוס דביקה של אמא שלי לשנה החדשה הסינית כקינוח. 99 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מתכונים דומים: חזיר תאילנדי larb (לאו חזיר laab), חזיר מאודה עם אבקת אורז חריף ובטטות, ו זחל חזיר.

הוראות

מניחים בשר על מגש משאיר שטח אינץ ' אחד בין כל קובייה ומניחים במקפיא עד המשרד אבל לא קפוא, כחמש עשרה דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מעבירים חצי בשר לקערה של מעבד מזון ודופק עד הבשר הוא בערך הקרקע ולא חתיכות גדולות יותר 1/4 אינץ ' להישאר, על 10 פולסים שנייה אחת.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מעבירים בשר לקערה. חזור עם בשר שנותר. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעוד בשר צמרמורת, במקום אורז במחבת ריק 12 אינץ ' וחום על חום בינוני גבוה רועד כל הזמן עד אורז הוא חום זהוב ארומה כמו פופקורן אגוזים עולה, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

העברה מרגמה ועלי וטחינה עד שיש לו את המרקם של פלפל שחור סדוק. לחלופין, לטחון במטחנת תבלינים. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור סדוק

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

מוסיפים שמן בצלצלים למחבת ריקה עכשיו ומבשלים על אש בינונית-נמוכה, ערבוב כל הזמן עד שאלוט הם חום זהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מסננים בצלצלי ניקוז ושמן ניסור אבל לא למחוק את המחבת.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים חזיר, 1 רוטב דגים כף, ו 2 כפות מים למחבת. לבשל, ערבוב לעתים קרובות עד חזיר הוא רק מבושל דרך אבל לא השחמה בכלל, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רוטב דגים

טיפים עגולים לפינה #4

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

העברה לקערה גדולה ולאפשר להתקרר חמש דקות.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את רוטב הדגים שנותר, בצל ירוק, בזיליקום, כוסברה, מנטה, חצי צ ' ילי, מיץ ליים, סוכר ואבקת אורז קלוי. לזרוק עם הידיים ואת הטעם לתיבול, הוספת צ ' ילי יותר אם חום גבוה יותר הוא הרצוי.

מרכיבים שתצטרך

רוטב דגים

אבוקדו האס מעוך קלות