Melitzanosalata Agioritiki (סלט חצילים אתני)
Melitzanosalatan Agioritiki (סלט חצילים האתונאית) עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר מנות ראשונות שלך. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 159 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -50 דקות. אם יש לך בצל, מלח, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. . אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : Melitzanosalata-מטבל חצילים יווני, חציל יווני בגריל (Melitzanosalata), ו כלב אתונאי.
הוראות
מחממים גריל חיצוני לחום בינוני גבוה.
לנקב את החצילים כמה פעמים עם קצה של סכין קילוף או מזלג. מבשלים חצילים על גריל שחומם מראש, פונה לעתים קרובות, עד שהעור חרוך והחציל רך, כ -15 דקות. להפריש עד מגניב מספיק כדי להתמודד.
הסר את העור מן החצילים וקוביות עיסת.
מניחים לתוך קערת ערבוב, ומוסיפים עגבניות, בצל, פטרוזיליה, שמן זית, חומץ, גבינת פטה; לערבב היטב. מקררים למשך שעה אחת, ומתבלים לפי הטעם במלח לפני ההגשה.