תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Mofongo עם שרימפס. מתכון זה מספק 45 מנות. עם 66 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם שמן צמחי, שום, בננותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו Mofongo עם שרימפס (Plantains ירוק מחית עם שרימפס), Mofongo, ו Mofongo Dominicano (בננות פירה) (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה, לשלב שני שלישים של שיני שום טחון עם קליפות חזיר ו 1 כף של שמן זית מחית לשלב.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
כוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
בסיר גדול, חום 1 אינץ ' של שמן צמחי ל 35
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
מוסיף את plantains ומטגנים, שמירה על השמן על כ 300, עד רך מאוד, אבל לא השחמה, 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4
מסננים ומעבירים את הבננות לקערה גדולה. באמצעות מחית תפוחי אדמה, מועכים את הבננות למחית גס עם 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מוסיפים את תערובת קליפת garlicpork ומחית עד בשילוב שווה. מתבלים את mofongo עם מלח ופלפל; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6
במחבת גדולה, לחמם את 1/4 כוס הנותרים בתוספת 2 כפות שמן זית עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים את השרימפס ואת השום שנותר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה, ערבוב מדי פעם, עד מקופל, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 תפוז, גרידה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
8
מוסיפים את היין ומרתיחים עד כמעט התאדה והשרימפס מבושלים דרך, כ 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
9
כפית mofongo לקערות ולמעלה עם השרימפס.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)