מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות8
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות
מתכונים קשורים
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תופי חום מתוקים
מרק עוף וירקות עם פסטה
מגזין

Monkfish עם רוטב לימון

Monkfish עם רוטב לימון
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו עלי רקטות, שקדים חלוקים, גרידת לימון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 49%. נסו Tagine של Monkfish, קארי Monkfish, ו Monkfish עם Ratatouille (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את דג הנזיר בקערה עם עשב לימון, עלי ליים, טימין לימון ושמן זית. כיסוי וצינה עבור 6 שעות כדי להשרות.
מרכיבים שתצטרך
טימין לימוןטימין לימון
עלי לייםעלי ליים
אליקסיר גאליקסיר ג
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
MonkfishMonkfish
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
בינתיים, תכיני את רוטב הלימון. קוצצים את הרצועות של גרידת לימון לקוביות קטנות וקופצים למחבת של מים רותחים. להחזיר לרתיחה, ואז לנקז. בסיר קטן, לבשל את גרידת לימון blanched עם הסוכר במים 140ml במשך כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מסננים את גרידת הלימון ומערבבים יחד עם שאר החומרים ו 2 כפות מים. טעם ועונה, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
4
כ -20 דקות לפני שאתה מוכן לאכול, להסיר את דג הנזיר מן המרינדה וקל העונה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
MonkfishMonkfish
5
מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה שאינה נדבקת לטיגון על אש בינונית ומטגנים את מדליוני דגי הנזיר ל-4 דקות בכל צד עד לחום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
MonkfishMonkfish
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
הסר מהמחבת ולאפשר לנוח במקום חם במשך 4 דקות. כדי לשרת, לחמם בעדינות את ההלבשה, הוספת מים נוספים במידת הצורך. כפית אותו על דג הנזיר ומסביב לצלחת, ואז לפזר עם עלי רקטות.
מרכיבים שתצטרך
MonkfishMonkfish
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

Monkfish עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 of 2021אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק.זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות