מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות8
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
מרק ירקות קרם מנצח
צלעות בקר קצרות
רול אפים של עוף תרד
אמפנדס סקווש וקולרבי
כתום מתובל קרומקייק
סלט קייל חריף וטעים
תבשיל בקר שמנמן
קופסאות אוצר שוקולד
בוריטוס חום-תיק
מרק שמנת מהירה של קישואים
מתכונים קשורים
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
מגזין

Monkfish עם רוטב לימון

Monkfish עם רוטב לימון
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו עלי רקטות, שקדים חלוקים, גרידת לימון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 49%. נסו Tagine של Monkfish, קארי Monkfish, ו Monkfish עם Ratatouille (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את דג הנזיר בקערה עם עשב לימון, עלי ליים, טימין לימון ושמן זית. כיסוי וצינה עבור 6 שעות כדי להשרות.
מרכיבים שתצטרך
טימין לימוןטימין לימון
עלי לייםעלי ליים
אליקסיר גאליקסיר ג
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
MonkfishMonkfish
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
בינתיים, תכיני את רוטב הלימון. קוצצים את הרצועות של גרידת לימון לקוביות קטנות וקופצים למחבת של מים רותחים. להחזיר לרתיחה, ואז לנקז. בסיר קטן, לבשל את גרידת לימון blanched עם הסוכר במים 140ml במשך כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
מסננים את גרידת הלימון ומערבבים יחד עם שאר החומרים ו 2 כפות מים. טעם ועונה, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
4
כ -20 דקות לפני שאתה מוכן לאכול, להסיר את דג הנזיר מן המרינדה וקל העונה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
MonkfishMonkfish
5
מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה שאינה נדבקת לטיגון על אש בינונית ומטגנים את מדליוני דגי הנזיר ל-4 דקות בכל צד עד לחום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
MonkfishMonkfish
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
6
הסר מהמחבת ולאפשר לנוח במקום חם במשך 4 דקות. כדי לשרת, לחמם בעדינות את ההלבשה, הוספת מים נוספים במידת הצורך. כפית אותו על דג הנזיר ומסביב לצלחת, ואז לפזר עם עלי רקטות.
מרכיבים שתצטרך
MonkfishMonkfish
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

Monkfish עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 of 2021אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק.זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
ביצים פלורנטין