קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות2
ציון בריאות39
מגזין

Orecchiette עם פנצ'טה, דלעת וברוקולי Rabe

Orecchiette עם פנצ'טה, דלעת וברוקולי Rabe
Orecchiette עם פנצ'טה, דלעת, ברוקולי Rabe עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 511 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. אם יש לך orecchiette, זרעי דלעת, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: Orecchiette עם ברוקולי Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa), Orecchiette ai broccoletti (Orecchiette פסטה עם ברוקולי Rabe), ו Orecchiette עם ברוקולי Rabe.

הוראות

1
Watch how to make this recipe.
2
Preheat oven to 375 degrees F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
Toss the pumpkin with olive oil and salt and place in a single layer on a sheet tray and bake in the oven until soft, about 20 minutes.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
Remove from oven and reserve.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
Bring a large pot of well-salted water to a boil. Set up a bowl of well-salted ice water.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6
Drop the broccoli rabe into the pot of boiling water, swirl it around, remove from the water, and immediately plunge into the salty ice water. Reserve the boiling water to cook the pasta in.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
Remove the broccoli rabe from the ice water, squeeze out excess water, and reserve.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
8
Coat a large saute pan with olive oil and add the pancetta and crushed red pepper. Bring the pan to a medium heat and cook the pancetta until brown and crispy. When the pancetta is brown and crispy add the roasted squash and about 3/4 cup of the broccoli rabe cooking water. Simmer until the water reduces by half.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
ברוקולי רבהברוקולי רבה
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
סכין קילוףסכין קילוף
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
Add the orecchiette to the reserved boiling broccoli rabe water and cook until the pasta is al dente, about 1 minute less than the cooking time says on the box.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
OrecchietteOrecchiette
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
10
Remove the pasta from the water and add to the pan with the pancetta and squash.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
סכין קילוףסכין קילוף
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
Add the broccoli rabe and about a 1/2 cup of the pasta cooking water. Cook until the water has evaporated and the sauce clings to the pasta.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
12
Drizzle with olive oil and sprinkle with the grated Parmigiana. Toss or stir vigorously.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
13
Divide the pasta between 2 serving dishes, sprinkle with a little more grated parm, and top with toasted green pumpkin seeds.
מרכיבים שתצטרך
זרעי דלעתזרעי דלעת
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
14
Delicioso!!

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

Chianti, Trebbiano, and Verdicchio are great choices for Italian. Italians know food and they know wine. Trebbiano and Verdicchio are Italian white wines that pair well with fish and white meat, while Chianti is a great Italian red for heavier, bolder dishes. The Casaloste Chianti Classico Riserva with a 4.4 out of 5 star rating seems like a good match. It costs about 28 dollars per bottle.
Casaloste קיאנטי Classico Riserva
Casaloste קיאנטי Classico Riserva
צבע אדום אודם אינטנסיבי. זר הפרחים משלב ניחוחות פירותיים אופייניים של סנג ' ובזה (כגון אוכמניות, מרסקה בשלה, שזיף) עם הערות אלגנטיות של עץ. על החיך הוא קטיפתי והרמוני עם איזון מעולה בין חומציות טאנינים מתוקים. יישון יין, נותן את המיטב מהשנה ה -5 לאחר היבוליםזה הולך עם בשר אדום בגריל. ההרמוניה שלה ואת הטיפוסיות הם גם מרומם בצורה מושלמת על ידי גבינות מיושנות.