קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

Peppercorn בשר עם גבינת גורגונזולה

Peppercorn בשר עם גבינת גורגונזולה
Peppercorn בשר עם גבינת Gorgonzola עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 425 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא את גבינת גורגונזולה, שמן צמחי, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. נסו שיפודי בשר בקר עם פלפל מנמל חמוציות ריליש וגורגונזולה, פלפל מצופה טנדרלוין בקר על עגבניות בקר עם גבינת עיזים, בצל מטוגן צרפתי ורוטב חומץ בלסמי, ו פלפל קלוי בשר טנדרלוין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בנדיבות העונה סטייקים tenderloin עם מלח ללטף את גרגירי פלפל מרוסקים בכל רחבי אותם. במחבת גדולה, מחממים את שמן הירקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייק פילהסטייק פילה
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
3
מוסיפים את הסטייקים ומבשלים אותם בחום גבוה בינוני עד שהם משחימים, כ 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
4
מעבירים את הסטייקים לתבנית אפייה מעוטרת וצולים אותם בתנור במשך כ-12 דקות, או עד שמדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז 1 מהסטייקים רושמים 130 לבשר בינוני-נדיר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
בינתיים, לחסל את המחבת עם מגבת נייר.
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
דַק-דַק-
6
מוסיפים את חומץ בלסמי ואת הסוכר ומרתיחים מעל חום גבוה עד החומץ מצטמצם 1/3 כוס, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
7
למעלה סטייקים tenderloin עם גבינת Gorgonzola ולצלות אותם במשך 2 דקות יותר, או עד Gorgonzola הוא פשוט נמס.
מרכיבים שתצטרך
GorgonzolaGorgonzola
סטייק פילהסטייק פילה
8
להעביר את סטייקים tenderloin לצלחות, לטפטף אותם בכל רחבי עם הפחתת בלסמי ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
סטייק פילהסטייק פילה
צמצוםצמצום