Rigatoni Carbonara עם Guanciale
Rigatoni Carbonara עם Guanciale עשוי להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, מתכון ידידותי fodmap יש 320 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 30 גרם של שומן למנה. זה עובד הכי טוב כמו מנות ראשונות, והוא נעשה בערך 20 דקות. אם יש לכם פקורינו רומנו, יבלות פלפל, guanciale, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו3 היה אומר שזה פגע במקום. מתכונים דומים: בייקון וביצה פסטה של כורה פחם: Rigatoni alla Carbonara, קל שמנת פרמזן Rigatoni (Rigatoni Alla Pana), ו ריגטוני אל פורנו (ריגטוני אפוי) עם אספרגוס קלוי וכן הלאה.
הוראות
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה מהירה. זרוק את הפסטה ומערבבים. מבשלים כ 12 דקות עד אל דנטה; להזמין 1 כוס של מי הבישול ולאחר מכן לנקז.בינתיים, בקערת ערבוב גדולה, מקציפים קלות ביצים וחלמונים עם מזלג ומוסיפים את guanciale מבושל. בהדרגה מוסיפים את הפסטה החמה סחוטה ולאחר מכן את הגבינה.
מערבבים עד הפסטה מצופה ביסודיות עםרוטב שמנת. Ifnecessary, להוסיף קצת מי בישול שמורות כדי לדלל את הרוטב לפי הטעם. מתבלים במלח ובתערובת פלפל טחון טרי.