Rockfish עם עגבניות, צלפים, לימון, ארטישוק, שומר יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 331 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שום, שמן בוטנים, עגבניות שזיפים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטן מלוחות כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 15 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 94% וזה מעולה. נסו רוקפיש פסיפי צלוי עם עגבניות טריות, צלפים ושום, עוף לימון עם ארטישוק וצלפים, ו פסטה עם חמאת לימון עם ארטישוק וצלפים (מתכונים דומים).
הוראות
1
חתוך את עלי הארטישוק ואת הגבעולים ואת blanch במים מלוחים, רותחים עם קצת מיץ לימון. השתמש רק מספיק מים כדי לכסות. כאשר מכרז להסיר מן המים, מגניב, ונקי. שמור את העלים לשימוש נוסף. השליכו את החניקה השעירה ושמרו את הלבבות ואת הגבעול לצלחת. חותך לפרוסות 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומן
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
במחבת סאוט על חום גבוה, מוסיפים 1 כף שמן זית מטגנים את השומר בו עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם, מסירים וחמים.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
4
מחק את מחבת הטחון והוסף את שמן הבוטנים והבא לחום בינוני גבוה. מלח ופלפל פילה וחום בצד 1 על 5 דקות. הפעל ו לטגן עוד 2 דקות ולהסיר מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיפים את השום פרוס ו 1/2 של שמן הזית הנותרים ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
6
מוסיפים את הארטישוקים החתוכים ומטגנים עד שמתחילים להשחים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
7
מוסיפים את העגבניות, היין הלבן, המניה, גרידת לימון ומיץ, ואת שמן הזית הנותר ומפחיתים את הנוזל ב -1/
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעליים
שדי פסיון אם )
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1 כף סוכר אדום גס
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
8
להחזיר את הדגים לתערובת, להוסיף את צלפים ובזיליקום, ולבדוק מלח ופלפל. מבשלים 2 דקות נוספות עד דגים הוא רק קשקשי ולבדוק מלח ופלפל. מחלקים את השומר בין 6 צלחות ערב חמות העליון עם פילה. רוטב עם תערובת הירקות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 99 דולר לבקבוק.