Salade Niçoise

Salade Niçoise נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 25 גרם חלבון 39 גרם של שומן, וסך הכל 512 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, חרדל דיז'ון, חסה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 78% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: Salade Niçoise, Salade Nicoise, ו Salade Nicoise.

הוראות

שים את תפוחי האדמה בסיר בינוני של מים מלוחים ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך 5 דקות ולאחר מכן מערבבים את השעועית. המשך רותחים עד שעועית ותפוחי אדמה הם מכרז, על 5 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

תוספות, אופציונלי

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

לנקז ביסודיות. כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק כדי להתמודד, לקלף אותם לחתוך אותם לרבעים.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

בינתיים, בקערת זכוכית או נירוסטה, להקציף יחד את החומץ, חרדל, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים את השמן לאט, מקציפים. בקערת זכוכית גדולה או נירוסטה, לזרוק את הרומיין עם 1/4 כוס של ויניגרט ולאחר מכן להעביר מגש או צלחות בודדות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות ויניגרט ורמיוס

12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

באותה קערה, לזרוק את תפוחי האדמה עם 1 כף של ויניגרט וערימה אותם על גבי רומיין. חזור עם שעועית ירוקה והביצים, זורק כל אחד עם 1 כף של ויניגרט ולאחר מכן לסדר את זה על רומיין. מסדרים את האנשובי, צלפים, טונה, פימינטוס וזיתים בערימות על החסה. להעביר כל ויניגרט שנותר ליד השולחן.

מרכיבים שתצטרך

בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח

3 כפות ויניגרט ורמיוס

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

פימיינטוס פרוס דק או פלפל אדום קלוי

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

צ'דר חריף, חתוך לקוביות

12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים

1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס

בלילת לחם תירס

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

קלמנטינות, כל אחת

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

המלצת יין: לערב אלגנטי בפטיו, למה לא למשוך את כל התחנות וליהנות שמפניה ros חגיגי עם סלט קלאסי זה. החומציות הגבוהה של השמפניה לעומת העושר של הטונה תוך עמידה בחומציות הוינגרי של הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)