Sopa Seca de Fideo עם Tomatillos

זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. גשו לסופר וקנו מלח ים, ל-2 סראנו צ'ילי, ציר עוף ועוד מספר מצרכים לעשות היום. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו Sopa Seca de Fideo, Sopa Seca de Fideo (בסגנון מקסיקני אנג'ל קיני שיער), ו Sopa Seca עם שעועית (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את tomatillos, צ ' ילי סראנו, בצל רבעון על תבנית אפייה משומן קלות עם שמן זית. לצלות במשך כ -15 דקות עד קצת חרוך ושרוף.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)

עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

הסר את הגבעולים מן serranos.

הפוך רוטב tomatillo: עובד בקבוצות במידת הצורך, purée chiles, tomatillos, בצל, שן שום, ו 2 כפות של כוסברה קצוצה בבלנדר, מוודא לא למלא את הבלנדר יותר מחצי הדרך. לאחר מעורבב אתה צריך לשתות על כוס רוטב.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

חום 2 כפות שמן בסיר גדול על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

מוסיפים את הצ ' וריסו ומבשלים 3 עד 4 דקות עד מבושל ופריך. השתמש בכפית עץ כדי להתפורר צ ' וריסו כפי שהוא מבשל.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

השתמש בכפית מחוררת כדי להסיר את צ ' וריסו לצלחת מרופדת בנייר מגבת, שמירה על השומן והשמן במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את הפסטה יבש שבור לתוך המחבת ולהגדיל את החום בינוני גבוה. מעט חום את האטריות היבשות בשמן צ ' וריסו.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר את הפסטה מהמחבת והנח בצד.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיף את שארית 2 כפות שמן למחבת וחום על חום גבוה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיף את רוטב tomatillo והמלח. הרוטב צריך לבעבע מחום המחבת. לבשל במשך כדקה, המאפשר את הרוטב כדי להפחית על ידי כרבע כוס. גרירת הכף שלך דרך הרוטב צריך להשאיר עקבות לשנייה או שתיים.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות