Strozzapretti alla Boscaiola: כומר חונק בסגנון וודסמן
Strozzapretti alla Boscaiola: Priest Stranglers Woodsman-Style דורש כ-3 שעות ו-15 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 863 קלוריות, 25 גרם חלבון ו-35 גרם שומן כל אחת. תמורת 5.77$ למנה, המתכון הזה מכסה 52% מהדרישות היומיות שלכם של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לכם שמן זית כתית מעולה, בצל, פטריות פורצ'יני ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית ללא חלב ולקטו אובו. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 82%, וזה יוצא מן הכלל. עוף אלה Boscaiola, Chanterelle Bucatini alla Boscaiola, וארוחת ערב הערב: Spaghetti alla Boscaiola (ספגטי עם רוטב עגבניות ופטריות) דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
1
במחבת 12 עד 14 אינץ' מחממים שמן זית, בצל וסלרי על אש בינונית גבוהה עד לריכוך, כ-8 עד 10 דקות.
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
2
מוסיפים פטריות ומבשלים עד להזעה, כ-8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
3
מוסיפים רוטב עגבניות ומביאים לרתיחה. בינתיים, מורידים פסטה למים רותחים ומבשלים דקה אחת, עד שהיא רכה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
מתכון לפיצוצ'רי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
4
מסננים היטב וזורקים למחבת עם הפטריות. מבשלים עד לציפוי טוב.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
5
מוסיפים את הפטרוזיליה, זורקים לצלחת חמה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר
6
תלים 3 1/2 כוסות מהקמח במרכז קרש חיתוך גדול מעץ. יוצרים גומה באמצע הקמח ומוסיפים את הביצים ושמן הזית. בעזרת מזלג טורפים יחד את הביצים והשמן ומתחילים לשלב את הקמח, החל מהשפה הפנימית של הבאר.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
זיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
7
כשאתם מרחיבים את הבאר, המשיכו לדחוף את הקמח מעלה מבסיס התלולית כדי לשמור על צורת הבאר. הבצק יתאחד כאשר מחצית מהקמח נטמע.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
8
מתחילים ללוש את הבצק בשתי הידיים, בעזרת כפות הידיים. ברגע שיש לך מסה מלוכדת, מסירים את הבצק מהלוח ומגרדים ומשליכים את כל השאריות. מקמחים שוב את הלוח מחדש וממשיכים ללוש עוד 6 דקות. הבצק צריך להיות אלסטי ומעט דביק. עוטפים את הבצק בניילון ומניחים למנוחה של 30 דקות בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
9
מגלגלים או מעצבים לפי הרצוי.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות
10
בסיר של 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
11
מוסיפים את הבצל והשום, מבשלים עד שהם רכים וחום זהוב בהיר, כ-8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
הודו מבושל פרוס דק, מגורר
12
מוסיפים את הטימין והגזר ומבשלים עוד 5 דקות עד שהגזר רך למדי.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
13
מוסיפים את העגבניות והמיץ ומביאים לרתיחה תוך ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות עד לסמיך כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק שבוע אחד במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.