מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 23 דק.
מנות6
ציון בריאות50
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מרק ירקות גינה
תבשיל תפוחים מסולסל
ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום
מרק עדשים עם בקר
מרק איש הרים
תבשיל טורקיה
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

Sunchoke ו מרק אפונה לפצל

Sunchoke ו מרק אפונה לפצל
Sunchoke ו Split מרק אפונה יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. מנה אחת מכילה עד 50 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 789 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו גבינת עזים, סאנצ'וקס, ציר עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-23 דקות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו מרק סאנצ'וק, כרובית ומרק סאנצ'וק, ו Sunchoke ומרק כרובית (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני, מטגנים את הפנצ ' טה עד שמתחילים להשחים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
הסר מן הסיר, ולנקז על צלחת מרופדת מגבת נייר. להגדיל את החום בינוני גבוה ולהוסיף כרישה, sunchokes, פלפל pasilla, בצל וגזר.
מרכיבים שתצטרך
שקדי חזיר, חצויים לשנייםשקדי חזיר, חצויים לשניים
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
בואו לבשל במשך 5 עד 6 דקות, ולאחר מכן להוסיף את השום ומבשלים 2 עד 3 דקות יותר. הפוך באר באמצע הירקות, להוסיף את שמן הזית, ומבשלים 1 דקה, ולאחר מכן להוסיף את הקות חזיר. מבשלים את הקרסוליים, פונים כל 2 דקות, עד שכל הצדדים חמים ומתחילים חום קל.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
5
מוסיפים את המניה ואת האפונה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 עד 45 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים פלפל סדוק טרי, לפי הטעם, ולהסיר את הקרס חזיר מן הסיר ללוח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6
תן להם להתקרר במשך כמה דקות עם מזלג, לגרוס את הבשר ולהוסיף למרק. מערבבים את השמנת הכבדה והחומץ. מצקת את המרק לתוך קערות הגשה ומגישים עם קרוטונים גבינת עיזים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
קרוטוניםקרוטונים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקתמצקת
7
מפזרים פנקטה שניתנו וקראק של פלפל שחור ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
8
מערבבים את כל החומרים, למעט panko, בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
טופס לצורת יומן לעטוף בניילון נצמד. להקפיא במשך 30 דקות או עד המשרד. בעוד במקפיא, מחממים את התנור ל 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
הסר את הגבינה מהמקפיא ולפרוס לתוך 1/4 סיבובים אינץ'. לשטח כל פרוסה עם כף היד או היד שלך, ולחץ לתוך פירורי panko. מסדרים על מחצלת אפיית סיליקון או גיליון אפייה מצופה קלף.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
11
אופים במשך 8 דקות, ואז להתהפך ולהמשיך לאפות במשך 6 עד 8 דקות יותר. מגניב ולאחסן במיכל אטום במקרר.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם6ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)קלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)0(יכול להיות או להרחיק)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, טחוןשום, טחון170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת עיזיםגבינת עיזים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם כבד, אופציונליקרם כבד, אופציונלי796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)כרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)2בצל צהוב בינוני, קצוץציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודותאונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם פאנקופירורי לחם פאנקו596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביותפלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביות0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קותלי חזיר מעושניםקותלי חזיר מעושנים454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה מפוצלת מיובשתאפונה מפוצלת מיובשת454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)sunchokes, קלופים חתוכים לקוביותsunchokes, קלופים חתוכים לקוביות2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)קלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף