ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום

ביצים עלומות בתבשיל צ'וריסו-עגבניות עם קרוטוני שום עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני ארוחת הבוקר שלך. , מתכון זה מכסה 32% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה בדמות שלך? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 578 קלוריות , 23 גרם חלבון ו -23 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה מושלם לסתיו . אם יש לכם ביצים, גרידת לימון, שום וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 75% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ביצים עלומות עם תירס, צ'וריסו, בזיליקום וקרוטוני בריוש , רטטוי עם ביצים עלומות וקרוטוני שום ורטטוי עם ביצים עלומות וקרוטוני שום .

הוראות

מחממים סיר מרק בינוני על אש בינונית-גבוהה עם 2 סיבובים של מחבת שמן זית, כ-2 כפות.

מרכיבים שתצטרך

ביצים, 1 למנה

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות צלויות באש (מומלץ: מיור גלן)

עלי פטרוזיליה שטוחים

מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

מוסיפים את 2 שיני השום הקצוצות, הבצל, הסלרי, הגזר, תפוחי האדמה, הטימין, המלח והפלפל, מבשלים 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

3 שיני שום, 2 קצוצות ו-1 כתושות

שום, 2 קצוצים ואחד כתוש

2 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד קצת לטפטוף

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 תפוז, גרידה

6 תפוחי אדמה אדומים בגודל בינוני, חצויים ופרוסים דק

2 כוסות שיני שום

מוסיפים את העגבניות ומרק העוף ומביאים לבעבוע, מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים במשך 10 דקות, או עד שמסמיך מעט.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

ממלאים מחבת בינונית במים חמימים. מביאים מים לרתיחה עדינה על אש בינונית נמוכה. כשהמים מגיעים לרתיחה, המשיכו להכין את קרוטוני השום ולפזר את הפטרוזיליה החריפה.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים שום

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

קולים את הלחם בצלייה או בטוסטר אובן. לאחר שהלחם קלוי, משפשפים בשום הסדוק ולאחר מכן מטפטפים מעליו שמן זית כתית מעולה ושומרים.

מרכיבים שתצטרך

בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)

1 תפוז, גרידה

3/4 כוס זיתים ירוקים ג'מבו עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

טוסטר

עורמים את עלי הפטרוזיליה, גרידת הלימון וגרידת התפוז על קרש חיתוך. העבירו את הסכין בערימה עד שהפטרוזיליה קצוצה דק והקליפות נטמעות לחלוטין בפטרוזיליה, שומרים.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

גרידה כתומה

כסף ללא נעליים

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

לאחר שהמים בבעבוע להעלאת הביצים, יוצקים את החומץ למים הרותחים. פורצים ביצה לתוך קערה קטנה. שופכים בעדינות את הביצה למים הרותחים. חזור על הפעולה עם 3 הביצים הנותרות. מבשלים ביצים כ-2 דקות לחלמונים דלוחים, או כ-4 לחלמונים מוצקים. אל תתנו למים לרתוח. מוציאים בזהירות את הביצים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת לניקוז.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

1 כפית מלח היקורי מעושן

זנים של פטריות

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק

להגשה, משוך גבעולי טימין מתבשיל צ'וריסו-עגבניות, ולאחר מכן מסדרים את קרוטוני השום בתחתית 4 קערות מרק רדודות, מצקת מעט מהתבשיל על גבי קרוטוני השום, מניחים ביצים במקום ומפזרים את המנה עם פטרוזיליה חריפה ו לְשָׁרֵת.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים שום

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

2 כוסות שיני שום

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

תבשיל

ציוד שתשתמש בו

פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק

מצקת