מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות34
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש
מתכונים קשורים
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
מגזין

Yucatecan - סגנון גריל מהי-מהי

Yucatecan - סגנון גריל מהי-מהי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Yucatecan בסגנון בגריל מהי-מהי. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 246 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם דבק achiote, לימונים, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב לימונים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח גרניטה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. מתכונים דומים: Yucatecan - סגנון גריל מהי-מהי, Mahi-Mahi בגריל, סביצ'ה-סגנון, ו תאילנדי בסגנון אפוי מהי מהי מהי-4 נקודות.

הוראות

1
מניחים דגים בתבנית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
2
להקציף להדביק achiote ו הבא 7 מרכיבים בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
הדבק Annattoהדבק Annatto
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
יוצקים תערובת achiote על דגים; לפנות מעיל. כיסוי וצינה 1 שעה.הכן ברביקיו (חום גבוה).
מרכיבים שתצטרך
AnnattoAnnatto
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
4
מברשת צד מבריק של עלי בננה עם 2 כפות שמן; מניחים כל אחד על גיליון אפייה, צד משומן למטה (חלק העלה יהיה לתלות על קצה הסדין). מסדרים 2 פילה עם מרינדה עדיין נצמד לרוחב במרכז של כל עלה בננה, המרווח 2 סנטימטרים זה מזה.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
טפטוף יין סביב דגים בעלים. למעלה כל פילה עם עלה דפנה 1 ו 1 sprig של אפאזוט טרי או פטרוזיליה או 1 קמצוץ של אפאזוט מיובש. מקפלים קצוות תלויים של עלה בננה על פני דגים כדי לצרף באופן רופף.
מרכיבים שתצטרך
Epazote מיובשEpazote מיובש
אפאזוטה טרייהאפאזוטה טרייה
עלי בננהעלי בננה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
להעביר דגים מסדין אפייה לגריל, מקופל קצוות למעלה. כיסוי וגריל עד פילה הם רק אטום במרכז, על 10 דקות.עלי בננה פתוחים.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מעבירים דגים לצלחות.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
מקשטים בפרוסות עגבניות וליים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסת לייםפרוסת ליים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
9
מגישים עם בצל כבוש יוקאטקאן וסלסה Habanero-עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל כבושבצל כבוש
צ ' ילי Habaneroצ ' ילי Habanero
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. האספסוף פינו גרי עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
אספסוף פינו גריס
אספסוף פינו גריס
ערפל של שעות הבוקר המאוחרות, ימים קרירים ללא הרף ורוחות אחר הצהריים מקפיאות מוסיפים ליין עדין אך טעים. לפינוט גרי יש צבע זהוב בהיר ואף מורכב בניחוח פירות, אשר מחייה קוטלי מנגו, תה יסמין, קינמון ומלון. אגוז קלוי קלוי חלק ודבש מאזנים את הפירות ונותנים מקום לגימור פריך וממושך מלא דשא ואפרסקים טריים.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת