קושימומחה
מוכן ב1 ש, 54 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מגזין

אווז ממולא עם קימל ותפוחים: Oca Ripiena

אווז ממולא עם קימל ותפוחים: Oca Ripiena
אווז ממולא עם קימל ותפוחים: Oca Ripiena עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 6 . מנה אחת מכילה עד 125 גרם חלבון 265 גרם של שומן, וסך הכל 2965 קלוריות. אם יש לכם שמן זית, פטרוזיליה, ביצה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 54 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 88%. מתכונים דומים: אסקרול ממולא (Scarola Ripiena), אווז צלוי עם תפוחים, ו תפוחי אדמה ותפוחים עם שומן אווז.

הוראות

1
הניחי את שד האווז בתבנית אפייה. בקערת ערבוב, מערבבים יחד את ערער, רוזמרין, 1/4 כוס שמן זית וחומץ ויוצקים על השד. מכסים ומקררים במשך 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אווז שלםאווז שלם
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2
במחבת סאוט 14 אינץ', מחממים את השמן הנותר על חום בינוני ומוסיפים בצל. מבשלים עד מתרכך, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
3
מוסיפים את התפוחים, הקראווי ותפוחי האדמה המבושלים ומבשלים עוד 10 דקות, או עד שהתפוחים מתחילים להתרכך.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
זרעי קימלזרעי קימל
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
4
הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
5
מוסיפים את פירורי הלחם, פטרוזיליה, ציפורן וביצה ומתבלים במלח ופלפל. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
6
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
הסר את האווז מן המרינדה, לצחצח יבש לטפוח. מתבלים במלח ופלפל ושוכבים על קרש חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אווז שלםאווז שלם
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
8
להניח את המילוי באופן שווה על האווז ולהתגלגל כמו גליל ג ' לי. לקשור היטב עם הקצב?חבל ומקום במחבת צלייה. צולים בתנור במשך 45 עד 50 דקות, או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 150 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
אווז שלםאווז שלם
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
הסר, לאפשר לנוח 10 דקות, ולאחר מכן לגלף.