אורז סושי מוקפץ עם מורלים, בשר חזיר ואספרגוס
אורז סושי מוקפץ עם מורל, חזיר ואספרגוס עשוי להיות רק המתאבן שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 260 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, שמן שומשום אסייתי, שאלוט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: גרגרי חומוס מוקפצים ואספרגוס עם אורז חום ותא לימון, מערבבים אספרגוס מטוגן, ו אספרגוס מוקפץ.
הוראות
בסיר בינוני, לשלב את האורז עם 2 1/2 כוסות מים ולהביא לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות ולבשל במשך 15 דקות.
הסר את המחבת מהחום ולתת לעמוד, מכוסה, במשך 5 דקות. לחשוף ו fluff האורז.
מורחים את האורז על תבנית אפייה גדולה ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
בינתיים, בקערה חסינת חום, להשרות את morels במים רותחים עד שהתרכך, על 20 דקות. לשפשף אותם כדי לשחרר כל חצץ, ואז להרים את morels.
בואו לעמוד נוזל השריית במשך 5 דקות כך חצץ נופל לתחתית.
יוצקים 1/2 כוס של נוזל השרייה, משאיר כל חצץ מאחור, ושמורה.
מבשלים את האספרגוס בסיר בינוני של מים מלוחים רותחים עד רך, על 4 דקות.
מסננים ושוטפים מתחת למים קרים.
חותכים את האספרגוס לאורכים 1/2 אינץ'.
במחבת ווק או גדולה מאוד, להמיס את החמאה על אש נמוכה.
מוסיפים את שאלוט ומבשלים, ערבוב, עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 4 דקות.
מוסיפים את morels, אספרגוס חזיר ומערבבים במשך 2 דקות.
מוסיפים את האורז ומבשלים על חום מתון, לשבור אותו עם מרית.
מוסיפים את כוס 1/2 שמורה של מורל השריית נוזל ומערבבים ומטגנים עד מחומם דרך, כ 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בשמן השומשום.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. המאמר Chenin Blanc עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
Essay Chenin Blanc
החיבור Chenin Blanc הוא תערובת לבנה בעלת גוף בינוני העשויה מהזן הלבן של דרום אפריקה, Chenin Blanc. היין בלאן מעניק ליינות סלט פירות, ניחוחות גויאבה ומלון וחומציות מרעננת. כמה sur לשכב על פחות במשך כמה חודשים מוסיף את המורכבות והגוף. מגע של Viognier ארומטי משלים את מבנה הפרי עם כמה רמזים פרחוניים. היין מושלם לבדו כאפריטיף במרפסת ביום קיץ חם. שנין בלאן משתלבת היטב עם מגוון רחב של מאכלים, במיוחד סושי, צדפות, קארי אסייתי, מנות חמוצות ומתוקות וסלטים קיציים.תערובת: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier