אספרגוס בגריל, קישואים, וסלט לחם עם רוטב צלילת זית

צריך תוספת טבעונית? אספרגוס בגריל, קישואים, וסלט לחם עם רוטב צלילת זית יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 13 גרם חלבון 59 גרם של שומן, וסך הכל 815 קלוריות. זה מושלם עבור יום העצמאות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, בצל, צלפים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו סלט סרטנים ואספרגוס עם רוטב צלפים, עגבניות בגריל מחבת וסלט פטה עם רוטב קלפי לימון, ו אטריות קישואים עם רוטב צלי זית ועגבניות טריות (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים פרוסות בצל שטוח על קרש חיתוך חוט שני שיפודים עץ דרך כל פרוסות בצל כדי לשמור אותם שטוח כמו שהם גריל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים

קרש חיתוך

פתיתי ירקות

מניחים בצל, קישואים, אספרגוס, ולחם על שני גליונות אפייה גדולים.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

טורטיות קמח טריות, להגשה

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

טפטוף שווה עם 1/4 כוס שמן זית ולשפשף עם הידיים כדי מעיל את כל הירקות והלחם באופן שווה. מתבלים הכל במלח ופלפל. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על מחצית מאח הפחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה. אם משתמשים בגריל גז, מחממים חצי הגריל גבוה.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

כאשר האש מוכנה, מניחים לחם על הצד המגניב של הגריל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים בצל במרכז הגריל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים קישואים לחתוך בצד כלפי מטה מעל הצד החם. קוק, הופך פעם אחת עד חרוך היטב משני הצדדים ופשוט מתחיל להיות רך, על 4 דקות בסך הכל. חזור לתבנית אפייה. בדוק לחם ולהפוך ולסובב כדי לוודא שהוא מתייבש באופן שווה. בדוק בצל ולהפוך במידת צורך.

מרכיבים שתצטרך

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

טורטיות קמח טריות, להגשה

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

הוסף אספרגוס לצד חם של גריל ומבשל, מפנה מדי פעם עד חרוך היטב בקושי מכרז, על 3 דקות בסך הכל. חזור לתבנית אפייה. המשך בישול בצל עד חרוך ורך לאורך, על 10 דקות בסך הכל. חזור לתבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

פתיתי ירקות

כאשר הלחם הוא בעיקר יבש, להעביר לצד חם של גריל ומבשל, מפנה מדי פעם, עד קלוי היטב חרוך קלות, על 1 דקה בסך הכל. חזור לתבנית אפייה. לימון מפוצל ומקום על גריל לחתוך צד כלפי מטה. גריל עד חרוך קלות וחם על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

פתיתי ירקות

מערבבים זיתים, צלפים, פטרוזיליה, חומץ, ונותר 1/4 כוס שמן זית בקערה גדולה וקציף לשלב.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1/4 כוס שומן חזיר

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

בלילת לחם תירס

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חותכים קישואים, אספרגוס, לחם, ובצל לחתיכות מחוספסות ומוסיפים לקערה. מתבלים במלח ופלפל וזורקים הכל היטב כדי לשלב, מוסיפים שמן זית נוסף לפי הטעם אם תרצה בכך.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

טורטיות קמח טריות, להגשה

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מעבירים סלט לקערה ומגישים עם חצאי לימון חרוך.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט