קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות6
ציון בריאות0
מגזין

אספרגוס עטוף Prosciutto עם Beurre Blanc

אספרגוס עטוף Prosciutto עם Beurre Blanc
תמיד כיף שיש עוד מתכון של בצד, אז תנו הזדמנות ל אספרגוס עטוף Prosciutto עם Beurre Blanc. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 335 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 36 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, לך לחנות ותביא פלפל, שאלוט, שמנת, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו אספרגוס עם Mussel Beurre Blanc, אספרגוס ראגו עם עגבניות שרי ו Chervil Beurre Blanc, ו לחם מטוגן בריוש עם אספרגוס וכתום Beurre Blanc (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
הסר את הקצוות וודי של חניתות אספרגוס זמירה את החניתות לאותו אורך.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
3
צרור 3 גבעולי אספרגוס יחד לעטוף כל קיבוץ עם פרוסה אחת של פרושוטו, משאיר את הקצוות חשופים.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
4
טפטוף את החבילות בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
5
צולים את החבילות במשך 10 דקות, או עד האספרגוס מסתיים פרוסות פרושוטו הם פריך.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
6
טפטוף כל צרור אספרגוס עטוף פרושוטו עם בלאן beurre מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
Beurre BlancBeurre Blanc
פרושוטופרושוטו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
7
להביא את שאלוט, חומץ, ויין לרתיחה בסיר כבד תחתית עד הנוזל מצטמצם 2 כפות, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
8
מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה למשך 1 דקה. להפחית את החום נמוך להקציף כמה כפות חמאה. המשך להקציף ולהוסיף כמה חתיכות בכל פעם של החמאה הנותרת. חכה עד כל תוספת משולבת לפני הוספת חמאה יותר. הרוטב צריך להישאר חם, אבל אף פעם לא חם או הרוטב יישבר.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
9
הסר את הרוטב מהחום ועונה עם מלח, ופלפל, לפי הטעם. אם תרצה, מסננים את הרוטב דרך מסננת כדי להסיר את השאלות. תשליך את השאלוט.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
10
תגיש את הרוטב מיד.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
11
Beurre Rouge: להחליף את היין הלבן במתכון המקורי עם יין אדום וחומץ יין לבן עם חומץ יין אדום.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין לבןחומץ יין לבן
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
12
אתרוג Beurre: להחליף את חומץ ויין במתכון המקורי עם 1/4 כוס הדר (לימון, ליים, ו/או כתום) מיץ ולהוסיף 1 גרידת הדר כפית.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
CitronCitron
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
13
סיד-ג ' ינג ' ר: להחליף את החומץ במתכון המקורי עם כמות שווה של מיץ ליים ולהוסיף 1 כפית זנגביל טרי טחון.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הוונילפולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הווניל
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
1
להוסיף חוט זעפרן קמצוץ לירידה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
צמצוםצמצום