קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות11
מגזין

אפונה שחורה וסלט תרד

אפונה שחורה וסלט תרד
שעועית עם עיניים שחורות וסלט תרד יכול להיות רק תוספת שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 6 . מנה זו מכילה כ 5 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 129 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות ו-5 דקות. אם יש לך מרק עוף, חלב חמאה דל שומן, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. וזה טוב. מתכונים דומים: שעועית לבנה שחורה וסלט תרד, אפונה שחורה עם תרד, ו תרד פרסי ואפונה שחורה עיניים.

הוראות

1
בקערה גדולה, לכסות אפונה עם 4 סנטימטרים של מים להשרות מינימום של 6 שעות, או לילה.
מרכיבים שתצטרך
2
לנקז ולשטוף ביסודיות.
3
מניחים אפונה בסיר 4 ליטר עם מרק עוף או מים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ואת אפונה מבשלים בין 45 ל 55 דקות, או עד אפונה מבושלים אבל לא רגשני.
מרכיבים שתצטרך
4
מסננים עודפי נוזל ולתת אפונה להתקרר לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
5
מערבבים בחמאה, מיונז, חרדל, חומץ, מלח רוטב חריף ופלפל בקערה, ולשפוח לשלב.
מרכיבים שתצטרך
6
בקערת סלט, לשלב שעועית, בצל אדום, סלרי ועירית.
מרכיבים שתצטרך
7
יוצקים רוטב על תערובת שעועית בעדינות לערבב לשלב, להיזהר לא לשבור יותר מדי שעועית.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים תרד וזורקים למעיל. מתבלים עם מלח נוסף, פלפל ורוטב חריף, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
9
מגישים באופן מיידי.