תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל arroz con פולו. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה אחת מכילה 786 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. לכו לחנות ותרימו ירכיים של עוף, עלי דפנה, פלפלי פיקילו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Arroz con Pollo, Arroz Con Pollo, ו Arroz con Pollo (מתכונים דומים).
הוראות
1
מתבלים את העוף משני הצדדים במלח ופלפל. במחבת ישרה גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני גבוה עד גלי. לצרוב את הירכיים עוף, פונה פעם אחת, עד חום זהוב, 8 עד 10 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
ירכיים עוף
עוף שלם
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
3
מסננים מחצית השמן מהמחבת ומחזירים את המחבת לחום.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מוסיפים את הבצל, פלפל, פיקילוס, שום, עגבניות, Espelette, ועלי דפנה ומבשלים, ערבוב, עד הבצל מתחיל חום, 6 עד 8 דקות. מערבבים את רסק העגבניות ומבשלים, ערבוב, עד שהוא מתחיל לקרמל, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
פלפל
עלי דפנה
פלפל פיקילו
עגבנייה
שום
בצל
5
מוסיפים את האורז, Sazn, ואת זעפרן ומבשלים, ערבוב, במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זעפרן
אורז
6
יוצקים במניות העוף, מתבלים במלח, פלפל ורוטב חריף, מערבבים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום כדי לשמור על מבשלים לקנן את העור הירכיים עוף בצד באורז. (נסה לא להטביע את העור, כך שהוא נשאר פריך כמו האורז מבשל.) לבשל, מכוסה חלקית, עד שהאורז ספג את הנוזל ואת העוף מבושל דרך, 25 עד 30 דקות. אם עור העוף אינו פריך, מניחים את המחבת תחת מטלית חמה עד שהעוף הוא פריך וזהוב חום על גבי.
מרכיבים שתצטרך
ירכיים עוף
ציר עוף
רוטב חריף
עוף שלם
פלפל
אורז
מלח
ציוד שתשתמש בו
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
מחבת
7
כדי לשרת, להסיר את עלי המפרץ, מפזרים את הכוסברה והפטרוזיליה על האורז, ומערבבים בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנה
עלי וגבעולי כוסברה
פטרוזיליה
אורז
8
מגישים ישירות מהמחבת, עם יוגורט זרועים גרידת ליים ובקבוק של רוטב חריף בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חריף
גרידת ליים
יוגורט
ציוד שתשתמש בו
מחבת
9
5 Sazn PacketsI לאמץ מסוימים חנות קנה "מזונות מוכנים", כגון Sazn. זה הכל על umami, או מונוסודיום גלוטמט (MSG). תערובות Sazn הן חבילות של מלח מיובש שנמכר בסופרמרקטים (גויה הוא המותג המוכר ביותר) ומשמשות לבישול באמריקה הלטינית. המרכיבים הכלליים הם חלקים שווים כוסברה הקרקע, כמון, פפריקה, אבקת שום, ו סלטה אגרוף טעם נהדר. אתה יכול לעשות את זה בבית, אבל אני בדרך כלל להשתמש בגרסה מוכנה.