ארוחת בוקר פיתה-פיצה

לחמם את התנור כדי לצלות ולסדר מתלה באמצע. קו גיליון אפייה עם רדיד אלומיניום ומניחים אותו מתחת לגריל בזמן שהתנור מתחמם.בינתיים, מניחים את הפיטות על משטח עבודה ומפזרים את המוצרלה, אורגנו, פתיתי פלפל אדום. מסדרים את התרד על הגבינה, עוזב קן קטן על 1 1/2 אינץ ' רחב במרכז כל פיתה.כאשר התנור מוכן, להסיר את תבנית האפייה ולהניח את הפיתות על זה. סדק 1 ביצה לתוך הקן של כל פיתה ולתבל אותו עם מלח ופלפל. מטאטאים עד חלבוני הביצה נקבעים, על 6 עד 7 דקות (החלמונים עדיין יהיה נוזל).

הסר את תבנית האפייה מהתנור והעביר את הפיתות ללוח חיתוך.

מפזרים את הפרמזן, לחתוך כל פיתה לתוך 4 טריזים, ומגישים מיד.