ארוחת ערב הלילה: עוף טחון בסגנון תאילנדי עם בזיליקום וצ'ילי

אם יש לך בשר במעבד מזון, פלפל טחון, עלי בזיליקום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב רוטב הסויה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאנה קוטה עם רוטב סנטו תות-Vin כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 10 דקות. מתכונים דומים: ארוחת ערב: עוף טחון בכוסות חסה, ארוחת ערב: חזיר טחון עם אטריות סובה, ו ארוחת ערב: Chiles en Nogada.

הוראות

ב ווק או מחבת אחרת מוקפץ, חום 1 כף שמן על חום גבוה עד רק עישון, ולאחר מכן להוסיף את הבצל. מוקפץ במשך 1 דקה, ולאחר מכן להוסיף פלפל ומערבבים ומטגנים למשך דקה נוספת.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים שום ומבשלים עוד 30 שניות, ולאחר מכן להסיר את המחבת מן החום לגרד תוכן לתוך קערה.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

חום שנותר שתי כפות שמן על חום גבוה עד רק עישון, ולאחר מכן להוסיף עוף בבת אחת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מורחים באופן שווה במחבת ומבשלים, מבלי לערבב עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות. מוקפץ עד ורוד נעלם לחלוטין עוף מבושל דרך, כ 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להחזיר ירקות מבושלים למחבת ולהוסיף צ ' ילי. מערבבים ומטגנים במשך 1 דקה, ולאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה ומבשלים במשך 15 שניות. בצע עם רוטב דגים ועלי בזיליקום ומבשלים עד רק נבול, ואז מתבלים עם פלפל. טעם לאיזון, הוספת רוטב סויה, רוטב דגים, או יותר פלפל לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב