קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

ארוחת ערב הערב: Adobong Na Manok

ארוחת ערב הערב: Adobong Na Manok
מנה זו מכילה סביב 2 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 75 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עלי דפנה, שמן canolan, עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Adobong Manok sa Patis, Adobo עוף פיליפיני (Adobong Manok), ו Adobong Paa nang Manok (רגלי עוף Adobo) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את העוף, מפרידים את העוף לרגליים, לירכיים ולשדיים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
חותכים כל אחד חתיכות אלה לשניים, באמצעות סכין כבד.
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
יוצקים את השמן לתוך תנור הולנדי גדול או סיר כבד. סובב את החום לגובה בינוני. לזרוק את השום וג ' ינג ' ר ומבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
4
מוסיפים את העוף, חומץ, רוטב סויה,פלפל, עלי דפנה, ומים 1/4 כוס. להביא לרתיחה, ואז לכסות ולהפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
הסר את חתיכות העוף. להפוך את החום בינוני גבוה ולהפחית את הרוטב במשך כמה דקות. לזרוק את העוף בחזרה, ומערבבים עד מצופה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
6
מגישים עם אורז ומתבלים עם מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(או או רגיל)(או או רגיל)