מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
בלי גלוטןצמחוני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
אירועיםסתיוחורף
מרק שום קלוי וחצילים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
תבשיל אורז איטלקי
מרק ירקות גינה
תבשיל תפוחים מסולסל
ביצים עלומות בצ'וריסו-תבשיל עגבניות עם קרוטוני שום
מרק עדשים עם בקר
מרק איש הרים
תבשיל טורקיה
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מגזין

ארוחת ערב הערב: מרק סקווש ושומר עם זרעי דלעת מסוכרים

ארוחת ערב הערב: מרק סקווש ושומר עם זרעי דלעת מסוכרים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל ארוחת ערב הלילה: מרק סקווש ושומר עם זרעי דלעת מסוכרים. מנה אחת מכילה 451 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 24 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. אם יש לך קמצוץ שומן של פתיתי פלפל, סקווש חורף, נדיב כל אחד קינמון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-61 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: ארוחת ערב: פריטטה עם פפרוני, בזיליקום וזרעי שומר, ארוחת ערב הערב: פסטה עם טונה, צנוברים, זרעי שומר, צלפים ולימון, ו ארוחת ערב: מרק פלפל אדום עם זרעי כמון קלויים.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 204°. לקלף לחתוך את הסקווש עד 1 אינץ ' פלחי, להשליך את הקליפה והזרעים. לקלף וליבות השומר וקוצצים אותו לחתיכות בגודל שווה. צלי, טפטף עם שמן זית וקמצוץ של מלח ופלפל, עד רך ומקורמל, כ -35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
סכין קילוףסכין קילוף
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
בינתיים, טוסט זרעי שומר במחבת יבשה עד ריחני, ואז לטחון או לרמוס במרגמה ועלי.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מחממים את החמאה מעל חום בינוני-גבוה בסיר כבד, גדול (כמו תנור הולנדי) עד שהוא קצף, ולאחר מכן מוסיפים את הזרעים, בצל, טימין, צ ' ילי, עלה דפנה, וקמצוץ של מלח ופלפל. מבשלים עד הבצלים רכים ושקופים, כ 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
4
בעוד לסיים סקווש שומר צלייה, להכין את זרעי דלעת: להמיס את החמאה במחבת קטנה על חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף את הזרעים, סוכר, תבלינים, וקמצוץ של מלח. לזרוק היטב כדי לצפות את הזרעים ומבשלים עד שהם מתחילים פופ וצבע מעט, נע אותם סביב המחבת לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי דלעתזרעי דלעת
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
סכין קילוףסכין קילוף
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר מהחום, לחכות 30 שניות, ולאחר מכן להוסיף את הדבש ולזרוק במהירות מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
6
מורחים על צלחת להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
7
שלב את התוכן של המחבת צלייה עם הבצל בסיר הכבד, ויוצקים בשרי. אפשר להפחית במשך כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף את המים ולהביא לרתיחה. מבשלים במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
8
להעביר כשליש המוצקים לבלנדר (purée זה בקבוצות כדי להבטיח את העקביות המושלמת) ולהוסיף 1/2 כוס או כך של הנוזל. הפעל במהירות נמוכה עד מוצק הם טהורים לחלוטין, ולאחר מכן להוסיף עוד 1/2 מרק כוס ולהפוך את המהירות גבוהה, הוספת נוזל לאט לאט עד המרק יש את העקביות של שמנת כבדה. להתמזג לפחות דקה שלמה במהירות גבוהה. בצע את התהליך הזה עבור שאר המרק.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מגישים את המרק עם קצת קרם fraîche או יוגורט יווני בכפית, מפוזר עם זרעי דלעת.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
זרעי דלעתזרעי דלעת
יוגורט יוונייוגורט יווני
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מרכיבים

1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה1צביטהנדיב כל אחד קינמון, פפריקה, וקייןנדיב כל אחד קינמון, פפריקה, וקיין596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם פרש (החלפתי יוגורט יווני)קרם פרש (החלפתי יוגורט יווני)21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשומר נורותשומר נורות2(יכול להיות או להרחיק)פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי טימין טרייםעלי טימין טריים0(יכול להיות או להרחיק)כמון טחון, או כל זרעים הקרקעכמון טחון, או כל זרעים הקרקע11 קילו קישואים,1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4(חוֹרֶף)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל פרוסבצל פרוס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקזרעי דלעת גלםזרעי דלעת גלם2צ'ילי אדום יבש דה arbol, או קמצוץ שומן של פתיתי פלפל אדום מרוסקצ'ילי אדום יבש דה arbol, או קמצוץ שומן של פתיתי פלפל אדום מרוסק4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח לפי הטעםמלח לפי הטעם1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2בצל צהוב בינוני, קצוץפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)דלעת חורף, כגון butternutדלעת חורף, כגון butternut
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה