קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות69
מגזין

ארנב Cacciatore

ארנב Cacciatore
מתכון ארנב Cacciatore יכול להתבצע בערך 1 שעה ו 5 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 500 קלוריות, 61 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שום, קמח, עלי רוזמרין, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. ארנב פרובנס, חור הארנב, ו קונפי ארנב דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
לפני שתתחיל, לחתוך את הארנב לחתיכות, או יש הקצב שלך לעשות את זה בשבילך. האנק שו יש מדריך מצוין כאן: איך
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
2
תחתוך ארנב.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
1
מפזרים את חתיכות הארנב בנדיבות עם מלח ופלפל. לשפשף חצי מעלי הקורנית לחתיכות, ואז מפזרים קמח קלות המעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
בשר ארנבבשר ארנב
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
2
מחממים שמן זית במחבת גדולה בגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מניחים את חתיכות הארנב במחבת בשכבה אחת. אל תערבבי.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מבשלים 2-3 דקות בצד אחד עד השחמה קלה, ולאחר מכן להפוך את החתיכות וחום בצד השני במשך דקה או שתיים יותר.
5
הסר את חתיכות הארנב לצלחת כדי להפריש.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
6
מוסיפים בצל, ואז שום, פלפל, פטריות, רוזמרין, טימין: להפחית את החום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צווארי עוףצווארי עוף
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
7
מוסיפים בצל למחבת, מבשלים 1 דקה. לאחר מכן מוסיפים שום, פלפל, ופטריות, מבשלים עוד כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים את הרוזמרין ואת הקורנית הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
צווארי עוףצווארי עוף
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
9
הוסף את הארנב בחזרה למחבת. מכסים עם עגבניות קצוצות ועלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ארנב שלםארנב שלם
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
להפחית את החום בינוני נמוך; לכסות את המחבת ומבשלים במשך 35 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
לחשוף את המחבת, להוסיף את הזיתים.
מרכיבים שתצטרך
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מרתיחים את עודף נוזל: להגדיל את החום גבוה ומבשלים במשך כמה דקות כדי להרתיח את עודף לחות ולהפחית את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
13
כאשר הנוזל מצטמצם בחצי, לבדוק את התיבול, להוסיף מלח או פלפל לפי הטעם, להסיר מן החום לשרת.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
14
מגישים עם אורז, פסטה, או תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)