מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות57
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בראוניז אגוזי מלך
בראוניז אגוזי מלך
קערת לחם צ'ילי
מטבל צ'ילי קון קסו
תבשיל טונה טעים
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
ביצי שטניות
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
מתכונים קשורים
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
סטייק שוויצרי קליל
סטייק שוויצרי איטלקי
מגזין

בורגר כל אמריקאי קלאסי עם חמוצים מתוקים מטוגנים

בורגר כל אמריקאי קלאסי עם חמוצים מתוקים מטוגנים
בורגר אול-אמריקאי קלאסי עם חמוצים מתוקים מטוגנים היא מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 68 גרם חלבון, 436 גרם שומן, ובסך הכל 4614 קלוריות. מתכון זה מכסה 58% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. המתכון הזה של Foodnetwork דורש פפריקה, עלי חסה, חזיר טחון וחלב. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 85%. מתכונים דומים: את בורגר הגבינה הקלאסי של כל אמריקאי, חמוצים מטוגנים מקמח תירס מתוקים והמבורגר כל אמריקאי.

הוראות

1
לקציצות ההמבורגר: מערבבים בקערה בינונית את הבשר הטחון, הטלה, החזיר, 1/4 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל. בעזרת הידיים יוצרים 4 קציצות שוות בגודלן. מפזרים קלות את החלק החיצוני של הקציצות במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 קערות קטנות במילוי חרדל4 קערות קטנות במילוי חרדל
קערות מלאות בחרדלקערות מלאות בחרדל
עם חרדלעם חרדל
1 1/2 ליטר שמן קנולה1 1/2 ליטר שמן קנולה
25 שבבי חמוצים מתוקים25 שבבי חמוצים מתוקים
צ'יפס חמוצים מתוקצ'יפס חמוצים מתוק
25 שבבי חמוצים מתוקים25 שבבי חמוצים מתוקים
ציוד שתשתמש בו
צ'יפס חמוצים מתוקצ'יפס חמוצים מתוק
2
מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
4 חמוצים שמיר4 חמוצים שמיר
3
מחממים גריל או מחבת גריל על אש גבוהה. מבשלים את הקציצות עד לצריבה טובה, כ-2 דקות, ואז הופכים ל-90 מעלות ל-2 דקות נוספות. הופכים את הקציצות וחוזר חלילה.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 פאונד צ'אק טחון או סינטה1 1/2 פאונד צ'אק טחון או סינטה
צ'אק טחון או סינטהצ'אק טחון או סינטה
4
מניחים פרוסת גבינה אחת על כל קציצה ומעבירים לתבנית. מבשלים בתנור החם עד שהגבינה נמסה, כדקה נוספת.
מרכיבים שתצטרך
4 לחמניות שומשום, חצויות ומאודות4 לחמניות שומשום, חצויות ומאודות
ציוד שתשתמש בו
לחמניות שומשום, חצויות ומאודותלחמניות שומשום, חצויות ומאודות
5
מוציאים את הקציצות ממגש הדפים ומניחים על רשת. מניחים לנוח דקה תוך כדי הכנת חמוצים, לחמניות ותוספות לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
4 לחמניות שומשום, חצויות ומאודות4 לחמניות שומשום, חצויות ומאודות
לחמניות שומשום, חצויות ומאודותלחמניות שומשום, חצויות ומאודות
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
6
לחמוצים המתוקים המטוגנים: בסיר בינוני מחממים את השמן ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים מתוקיםחמוצים מתוקים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
מערבבים את הקמח עם המלח, אבקת הצ'ילי, אבקת האפייה, הפפריקה והפלפל. טובלים את כל החמוצים בחלב החמאה, ולאחר מכן מטגנים בקמח המתובל ומטגנים בשמן החם. כשהחמוצים צפים על פני השטח בצבע חום זהוב יפה, מסירים מהשמן. מניחים מיד על נייר סופג ואז מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
8
להרכבת הכריכים: בחצי התחתון של כל לחמנייה מורחים כף מיונז, מניחים בורגר 1 ומעליו מלפפונים חמוצים מטוגנים. מכסים בחלק העליון של הלחמנייה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
9
מגישים לצד קטשופ, חרדל, בצל, עגבניות, חסה וחמוצים שמיר.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמירחמוצים שמיר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפולים2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות4עלי חסה ביבעלי חסה ביב0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)4smallsbowls filled with ketchupbowls filled with ketchup4smallsbowls filled with mustardbowls filled with mustard2401 לב מפאלדי טרי אם אפשרכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן1בצל צהוב בינוני, קצוץ8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית42 כפות חמאה מומסתצ'דרצ'דר1גבינת פרמזן מגוררת1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף25sweet pickle chipssweet pickle chips25sweet pickle chipssweet pickle chips4חמוצים שמירחמוצים שמיר250פלפל האבנרוקמחקמח680פלפל האבנרוground chuck or sirloinground chuck or sirloin227פלפל האבנרוטלה טחוןטלה טחון4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחוןמלח ופלפל שחור טחון227פלפל האבנרוחזיר טחוןחזיר טחון1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד4קרום: פירורי קרקר גרהם4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות1כף. חומץ ביין אדוםבצל, פרוס בטבעותבצל, פרוס בטבעות4sesame seed buns, halved and steamedsesame seed buns, halved and steamed4sesame seed buns, halved and steamedsesame seed buns, halved and steamed1אוראו ממולאים כפולים1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1כף. חומץ ביין אדוםעגבניות, פרוסותעגבניות, פרוסות

יין מומלץ: מרלו, Malbec, Zinfandel

מרלו, מלבק וזינפנדל הם הבחירות המובילות שלי לבורגר. מרלו יתאים לחלוטין להמבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון מלבק או זינפנדל מפולפל. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-80 דולר.
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
בילקארט-סלמון בלאן דה בלאנס גרנד קרו
המוס המשובח של בועות עדינות מלווה באלגנטיות את נצנוץ צבע הזהב שלו. קובה שתפתיע אתכם בעוצמתה הטהורה של ניחוחות פירות יבשים, שקדים ואגוזי לוז טריים מעורבבים עם אלה של פירות בשר לבן. התחושה הקרמית של הבועה הקשורה לניחוחות של בריוש בחמאה וניחוחות מינרלים. גימור מתמשך עם מתיקות רעננה ואלגנטית. הבקבוק הנהדר הזה יהווה נישואים מושלמים עם קוויאר או צדפות משובחות, אבל גם עם דגים ופירות ים צלויים.
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
בראוניז אגוזי מלך
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
עוגת פאונד שוקולד לבן עם רוטב שוקולד
עוגיות חמאה לחג
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר