מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות19
בלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק עגול סאוברבראטן
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
מרק שעועית איכרים
טפנד אספרגוס שטוף שמש
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
יין מיץ
תה חג מולד שמח
מתכונים קשורים
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
מגזין

בורגרים סלמון מושלמים

בורגרים סלמון מושלמים
צריכים מנה עיקרית ללא חלב ופסקטרית ? בורגרים סלמון מושלמים יכולים להיות מתכון מרהיב לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 40 גרם חלבון , 39 גרם שומן , ובסך הכל 716 קלוריות . מתאים ל-4 מנות. רק כמה אנשים אהבו באמת את המנה האמריקאית הזו. 5 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לכם מיץ לימון, פנקו, רוטב טרטר וארוגולה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 62% , וזה טוב. מתכונים דומים: בורגרים סלמון עם שמיר ומפרץ אולד (וזוכים לשנה של סלמון שנתפס בטבע!) , בורגרים חזירים מושלמים והמבורגרים מושלמים בגריל .

הוראות

1
חותכים שלושה רבעים מהסלמון לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'. לשים בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
חותכים את שאר הסלמון לקוביות; מעבירים את הנתחים למעבד מזון יחד עם החרדל, המיונז, מיץ הלימון, גרידת הלימון והקאיין. דופק להכנת משחה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מוסיפים את תערובת הסלמון המחית לקערה עם קוביות הסלמון.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מוסיפים את בצל ירוק, 2 כפות פנקו, 1/2 כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים בעדינות רק עד לאיחוד. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן זית. מחלקים את תערובת הסלמון ל-4 תלוליות על נייר הפרגמנט. בידיים לחות, טפחו לקציצות ברוחב 4 אינץ', בעובי 3/4 אינץ'. מכסים ברפיון בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות לפחות. מחממים את הפטם מראש.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-Oחבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
5
מורחים את 1 כוס הפנקו שנותרה על צלחת. מהדקים את שני הצדדים של קציצות הסלמון בפנקו.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
6
מחממים את שמן הזית במחבת טפלון גדולה או מברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
7
מוסיפים את הקציצות (בקבוצות במידת הצורך) ומבשלים עד להשחמה בתחתית, 3 עד 4 דקות, מתקנים את האש במידת הצורך. הופכים ומבשלים עד שהצד השני משחים והקציצות מרגישות קפיציות במרכז, 3 עד 4 דקות נוספות.
8
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז; מתבלים במלח. בינתיים, מסדרים את הלחמניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על מחבת ברילר וצולים עד שהם קלויים, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריתערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
9
מגישים את הקציצות על הלחמניות; מעל רוטב טרטר וארוגולה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טרטררוטב טרטר
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
10
צילום של קאנה אוקאדה

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

ניתן לשלב סלמון עם פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות שמנתות וחמאתיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף בהיר ודל טאנין כמו הפינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-24 דולר.
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir
MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir נפתח עם ניחוחות של לבנדר ובונסברי שמפנים את מקומם לטעמים של דובדבן כהה ורימון. ליין המשגע הזה יש תחושה משיי בפה, ממוסגר על ידי רמזים עדינים של עץ אלון מיישון החבית.
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
חטיפי תערובת לעוגות קלות
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון
חטיפי פטל וקוקוס