קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות1
ציון בריאות52
מגזין

ביסטרו בוילה

ביסטרו בוילה
Bistro Bouillabaisse הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 1 מנות. במנה עיקרית זו יש 623 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה של Recipezaar כולל מאווררים 1. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. אם יש לך סלרי, צדפות littleneck, דקר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית ציון 77% המנה הזאת די טובה. Bistro Bouillabaisse, הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, ו מרק דגים דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
מחממים שמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים בצל והבא 3 מרכיבים (דרך שום); לבשל 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים עגבניות, זרעי שומר, טימין, טרגון, זעפרן; לבשל 1 דקה. מערבבים יין וליקר; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
(מקרטון)(מקרטון)
זעפרןזעפרן
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים מיצים ופלפל; מביאים לרתיחה. לבשל 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
5
מוסיפים צדפות ודקר; מבשלים על אש בינונית 3 דקות או עד שהצדפות מתחילות להיפתח.
מרכיבים שתצטרך
דקרדקר
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
6
מוסיפים מולים, שרימפס ולובסטר; מבשלים 4 דקות או עד שמולים פתוחים. השליכו צדפות או מולים שלא נפתחו.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
7
מקשטים עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי פרוס דקסלרי פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ צדפות בבקבוקמיץ צדפות בבקבוק0חתיכות טופי הית' ברטרגון מיובשטרגון מיובש0חתיכות טופי הית' בר1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1חתיכות טופי הית' ברזרעי שומרזרעי שומר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1שן שום, טחוןשן שום, טחון0חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.דקר או פילה דגים לבנים המשרד אחרים, לחתוך לחתיכות 1 אינץדקר או פילה דגים לבנים המשרד אחרים, לחתוך לחתיכות 1 אינץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרjulienne-לחתוך כרישהjulienne-לחתוך כרישה8צדפות littleneckצדפות littleneck142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.זנבות לובסטר, מפוצלים לחצי לאורכוזנבות לובסטר, מפוצלים לחצי לאורכו61 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרמולים, שפשף debeardedמולים, שפשף debearded12 כפיות אבקת שום3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל חתוך אנכיתבצל חתוך אנכית1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות שזיף חתוכות לקוביותעגבניות שזיף חתוכות לקוביות1דאשחוט זעפרן כתושחוט זעפרן כתוש6largesשרימפס, קלופים וטבועיםשרימפס, קלופים וטבועים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 כוסות תירס שלם משומר, סחוט3 כוסות תירס שלם משומר, סחוט12 כפיות אבקת שוםPernod או sambuca romana (ליקר בטעם שוש)Pernod או sambuca romana (ליקר בטעם שוש)