ביף דאוב
ייתכן ש-beefe Daube הוא המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת כל 30 מתכון יש 527 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו זר גארני, פלפל, קוט דו רון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ברוזמרין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיצת קינוח פטל עם רוזמרין ופקאנים מסוכרים כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: ביף דאוב, פרובנסל ביף דאוב, ו בשר דובון Provencal.
הוראות
מחממים שמן בתנור הולנדי על חום בינוני עד חם.
מפזרים בשר עם מלח ופלפל. בקר חום בכמה קבוצות בשמן חם עד השחמה מכל הצדדים.
הסר בשר לצלחת גדולה, שמירה על טפטוף בתנור הולנדי.
בצל מטוגן, גזר ושום בטפטופים שמורים על אש בינונית 6 עד 8 דקות.
מוסיפים עגבניות ויין. להחזיר בשר למחבת; להוסיף זר garni. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 1 1/2 שעות.
הסר מהחום, וקריר לחלוטין. מכסה מחבת ומקרר בין לילה.
הסר תנור הולנדי מהמקרר. שומן רזה מפני השטח, אם תרצה.
בואו סטו לעמוד 20 דקות. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה. לחשוף ומבשלים 30 דקות יותר או עד בשר רך מאוד תבשיל מעובה. להשליך זר garni לפני ההגשה.
זר זר פרחים הוא צרור קטן של עשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה, טימין ועלי דפנה, קשור יחד עם חוט מטבח. בדקנו עם פטרוזיליה שטוחה, רוזמרין ו 2 עלי דפנה.