קושירגיל
מוכן ב9 דק.
מנות1
ציון בריאות18
מגזין

ביצים שלוקות קלות

ביצים שלוקות קלות
גשו לסופר וקנו חזיר, עוף, בקר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 9 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. מתכונים דומים: ביצים סרדו (ביצים עלומות בסגנון ניו אורלינס עם לבבות ארטישוק, תרד, ו Hollandaise), תזונה בביצים וביצים עלומות ברוטב עגבניות, ו ביצים שלוקות.

הוראות

1
לחמם את המים: למלא סיר עם כמה סנטימטרים של מים.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מחממים את המים על גבוה עד שהוא מגיע לרתיחה ולאחר מכן להנמיך את החום עד המים הוא בבית רתיחה חשופה (רק כמה בועות עולה עכשיו ולאחר מכן).
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
3
2 לפצח ביצה לתוך קערה קטנה בעדינות להחליק אותו לתוך המים: עובד עם הביצים אחד בכל פעם, לפצח את הביצה לתוך קערה קטנה או כוס.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
4
מניחים את הקערה קרוב לפני השטח של המים החמים להחליק בעדינות את הביצה לתוך המים.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
5
אם אתה רוצה, להשתמש בכפית כדי לדחוף כמה חלבונים ביצה קרוב החלמונים שלהם, כדי לעזור להם להחזיק יחד. 
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
זנים של פטריותזנים של פטריות
6
הוסף את כל הביצים שאתה ציד בלתי חוקי למחבת באותו אופן, שמירה על מרחק כלשהו ביניהם.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
7
3 לכבות את החום, לכסות את המחבת, להגדיר טיימר במשך 4 דקות: לכבות את החום לכסות את המחבת. הגדר טיימר במשך 4 דקות (או לספור בקול רם עד 60, ארבע פעמים). בשלב זה חלבוני הביצה צריך להיות מבושל לחלוטין, בעוד החלמונים עדיין נוזל.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
8
שים לב כי העיתוי תלוי בגודל הביצים, מספר הביצים בסיר, ואם אתה מבשל בגובה, ולכן להתאים בהתאם. אם אתה בגובה, רוצה חלמונים ביצה מוצק, או ציד בלתי חוקי יותר מ 4 ביצים בבת אחת, ייתכן שיהיה עליך לבשל אותם יותר. אם אתה מנסה 4 דקות ואת הביצים מבושלים מדי, להפחית את הזמן.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
9
הסר את הביצים עם כף מחוררת: בעדינות להרים את הביצים עלומות מתוך המחבת עם כף מחורץ ומניח על צלחת לשרת.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומהביצה עלומה
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
10
באמצעות מסננת רשת בסדר
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
11
דרך אחת לעזור לחלבוני הביצה השלוקים שלכם להישאר יחד היא להסיר חלק מהחלבונים הקטנים לפני שאתם מוסיפים את הביצים למים החמים. דרך קלה לעשות זאת היא עם מסננת רשת בסדר.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומהביצה עלומה
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1
מניחים את הביצה גלם לתוך מסננת רשת בסדר מעל קערה. חלבוני הביצה הדקים מאוד יתנקזו דרך המסננת.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
2
2 בעדינות להוסיף מים חמים: ואז בעדינות להקל את הביצה גלם לתוך הסיר שלך של מים חמים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
3 לכבות חום, לכסות סיר, לבשל 4 דקות: שימו לב איך יש הרבה פחות חלבונים תועים עם שיטה זו? לכבות את החום ולכסות את הסיר (או פשוט להוריד את החום נמוך), ומבשלים 4 דקות עד הלבנים מבושלים דרך. (ייתכן שיהיה עליך להוסיף יותר זמן אם בישול בגובה או ציד בלתי חוקי יותר מ 4 ביצים בבת אחת.)
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
הסר מן הסיר עם כפית מחוררת.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
באמצעות ציד ביצים
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
6
אם אתה לא רוצה להתעסק עם מנסה לשמור על הביצים מלהתפשט או להיתקל אחד בשני, הדרך הקלה ביותר לעשות ביצים עלומות היא עם ציד ביצים.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומהביצה עלומה
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
7
"הצייד" הוא למעשה לפנק את הביצים, לא באמת ציד בלתי חוקי אותם, אבל אם מה שאתה רוצה הוא ביצה עם חלמון לבן מבושל נוזלי, זו דרך קלה לעשות את זה.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
זנים של פטריותזנים של פטריות
8
כדי להשתמש במחבת ציד ביצים, הסר את הכוסות מהמחבת שבה אתה מתכוון להשתמש.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
9
למלא את המחבת עם רק 1/2 אינץ ' של מים ולהביא אותו לרתיחה נמוכה. שים טיפה או כך של שמן זית בכל אחת מכוסות הביצים שבהן אתה משתמש ומפיץ מסביב. (הכוסות הן ללא מקל, אבל השמן עוזר.)
מרכיבים שתצטרך
חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
10
לפצח את הביצים לתוך כוסות הביצה, ביצה אחת לכל כוס.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
11
שים את הכוס המלאה בחזרה בחריץ בשביל זה במחבת.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
12
מכסים את המחבת ומבשלים 4 דקות.
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
13
הסר מן החום בזהירות להרים את כוסות הביצה מתוך המחבת. החלק את הביצים המבושלות מתוך הכוסות על צלחות הגשה או קערות.
מרכיבים שתצטרך
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או