קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות15
ציון בריאות6
מגזין

בכל עת רוטב טורקיה

בכל עת רוטב טורקיה
בכל פעם שרוטב הודו יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. מנה זו מכילה כ 23 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 215 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, סלרי, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר, מיסו - שפשף את טורקיה עם רוטב טורקיה, ו רוטב הודו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים חתיכות טורקיה בשמן חם בתנור הולנדי מעל חום בינוני גבוה 6 עד 8 דקות בכל צד או עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
מוסיפים בצל וסלרי, ומטוגנים 4 דקות. בהדרגה מערבבים במרק עוף, ערבוב כדי לשחרר חלקיקים מתחתית המחבת; מערבבים פטרוזיליה. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
יוצקים תערובת דרך מסננת רשת לתוך קערה גדולה, להשליך מוצקים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
ממיסים חמאה בתנור הולנדי על חום בינוני; לטאטא בקמח, ומבשלים, לטאטא כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד שהתערובת היא זהב וחלק. בהדרגה לטאטא בתערובת מרק; להגדיל את החום בינוני גבוה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 15 עד 20 דקות או לעובי הרצוי. מערבבים במרכיבים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף