קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות12
ציון בריאות6
סוגי מאכליםלחם
מגזין

בצק בסיסי של לחם אסם (ללחמניות או כיכר גדולה)

בצק בסיסי של לחם אסם (ללחמניות או כיכר גדולה)
בצק בסיסי של לחם אסם (עבור לחמניות או כיכר גדולה)הוא לחם המגיש 12. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 162 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 105 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמן זית, מים חמים, גלגלית סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב lacto אובו צמחוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו לחם לבן גדול במיוחד, מרנג בסיסי עם וריאציות או פבלובה גדולה, ו בצק פיצה בסיסי.

הוראות

1
מערבבים את הקמחים והמלח יחד בקערה גדולה, ולאחר מכן מערבבים את הסוכר ושמרים. הפוך באר במרכז הקמח ויוצקים את החלב החם, ביצה מוכה, שמן זית ומספיק מים כדי ליצור בצק רך ורטוב.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
על משטח מקומח קל, ללוש בצק במשך 10 דקות עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
3
שים את הבצק בקערה משומנת קלות, לכסות עם סרט נצמד משומן, ואז לעזוב לעלות במקום חם עד הוכפל בגודל. הבצק מוכן עכשיו להיות מעוצב.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
כדי להפוך 12 לחמניות, לחלק את הבצק ל 12 חתיכות וצורה לתוך לחמניות. קמח קל 3 דפי אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
5
מניחים את הלחמניות על הסדינים ומכסים באופן רופף עם סרט נצמד משומן. מניחים בצד במקום חם במשך 30 דקות או עד שהם הוכפלו בגודל.
מרכיבים שתצטרך
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
6
תנור חום ל 200C / מאוורר 180c / גז
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
מברישים את הלחם עם ביצה מוכה ומפזרים זרעי שומשום ופרג.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
(קיבלר)(קיבלר)
8
אופים במשך 15-20 דקות עד חום זהוב עמוק עלה היטב.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
כדי להפוך את כיכר עציץ, להשאיר את הבצק לעלות במשך כ 1 שעה, או עד הוכפל בגודל. משרים אחד גדול או שמונה אגרטלי טרקוטה קטנים במים קרים במשך כ 30 דקות. יבש ביסודיות, ואז לצחצח את החלק הפנימי של הסירים עם שמן וקו עם נייר קלף. לעצב בצק לתוך עגול חלק עם צורה מחודדת בערך בקצה אחד כך שהוא חצי ממלא את הסיר. השאירו עד הוכפל בגודל.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
(כגון Chocodrops)(כגון Chocodrops)
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
10
תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
11
מברשת את החלק העליון של כיכר עם ביצה מוכה, מפזרים פרג או שומשום ואופים במשך 45-50 דקות (15-20 דקות עבור כיכרות קטנות) עד הזהב.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
12
תן לו לשבת במשך 5-10 דקות, ואז להוציא את הסיר ולהשאיר להתקרר על מתלה חוט.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף