קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

בצק לחם בסיסי

בצק לחם בסיסי
בצק לחם בסיסי הוא בצק טבעוני ומספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 597 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמרים, סוכר, שמן זית, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. עם כפית ציון של 57% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: בצק בסיסי של לחם אסם (ללחמניות או כיכר גדולה), בצק מתוק בסיסי, ו בצק בסיסי של מאסה.

הוראות

1
מניחים את המים החמים בקערת ערבוב חמה ולהוסיף את השמרים. מערבבים כדי לפזר את השמרים, ולתת לעמוד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
2
מוסיפים את המלח ואת הסוכר ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
3
מוסיפים את הקמח ואת שמן הזית ומערבבים, באמצעות הידיים עד שהבצק מגיע יחד בצורה שאתה יכול ללוש לכדור בלי שהבצק נדבק לאצבעות שלך.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
4
לשטוף ולייבש את הידיים.
5
הסר את כדור הבצק מקערת הערבוב והנח על קרש חיתוך חלק. ללוש את הבצק, מדי פעם לאבק אותו עם כפית קמח בכל פעם, עד שאתה יוצר חלקה, מוצק, כדור הומוגני, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
6
מניחים את כדור הבצק לקערה משומנת קלות ומכסים אותו במטלית מטבח נקייה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
מניחים את הקערה באזור חם (כמו מעל המקרר) כדי לעלות עד הבצק מוכפל בגודל, על 2 שעות. בשלב זה, אגרוף הבצק למטה, ולחלק אותו ל 4 חתיכות שוות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
אגרוףאגרוף
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
הבצק מוכן כעת לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)