דאק אנדויל גאמבו הוא חלב חינם מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1123 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 99 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-40 דקות. גשו לסופר וקנו allspice, בזיליקום, שיני שום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב allspice אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Allspice Angel Food Cakes With Peenle Curd And Oven-dried Pi כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. נסו עוף-Andouille גאמבו, עוף ואנדויל גאמבו, ו שרימפס אנדויל גאמבו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים מרק ומים בקומקום ומביאים לרתיחה.להפחית את החום ולתת לו להתבשל תוך הכנת ברווז.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
שמן חום בסיר גדול כבד.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
מוסיפים ברווז כמה חתיכות בכל פעם חום היטב.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלם
4
מסננים על מגבות נייר בעוד בראונינג הנותרים חתיכות.
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
5
הוסף ברווז לקומקום.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
יוצקים על 3/4 כוס השמן החם למחבת בינונית כבדה.הפוך רו על ידי מיזוג בקמח, ערבוב עד משחה חלקה נוצר.לבשל, ערבוב כל הזמן, עד roux הוא חום בצבע קפה כהה (זה יכול לקחת עד 30 דקות).בזהירות לערבב חלק מהמלאי החם דק מעט.
מרכיבים שתצטרך
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
להוסיף סלרי, בצל ופלפל פעמון ומערבבים כל הזמן עד רך מאוד, על 5 דקות; להוסיף stockpot.
אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Forjas del Salnes Leiranan Albarino. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 34 דולר.