קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות16
מגזין

בריא וטעים: עוף ברוטב הדר

בריא וטעים: עוף ברוטב הדר
בריא & טעים: עוף עם רוטב הדר יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 35 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 312 קלוריות. מתאים ל-3 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 2 אוהדים. אם יש לכם יין, ליים, מלח ופלפל כשרים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו בריא וטעים: דיונון ברוטב יין אדום, בריא וטעים: מולים ברוטב עגבניות מתובל, ו בריא וטעים: רוטב חמוציות של חלוצית (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף ולייבש את הפרי. מגררים 1/2 גרידת כפית מכל אחד. לאחר מכן, באמצעות סכין זיווג, לקלף את שתי חתיכות של פירות כך לא נשאר דורית לבנה. חלק אותם. לסחוט את המיץ מכל קליפה לתוך קערה ולהניח בצד. (לא צריך להיות קצת פחות מ 1/4 כוס מיץ.)
מרכיבים שתצטרך
קרמלים ומידג'ים רול טוטסיקרמלים ומידג'ים רול טוטסי
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
ציוד שתשתמש בו
צ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפויצ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפוי
גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')
2
במחבת גדולה, מחממים שמן צמחי על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
6 צ'ילי פובלנו קטנים6 צ'ילי פובלנו קטנים
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
3
מוסיפים בצל, שום, קורנית ומבשלים כ 5 דקות, עד הבצל הוא שקוף וקצת רך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
4
יוצקים יין לבן ומבשלים עד שחצי ממנו התאדה.
מרכיבים שתצטרך
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
5
מוסיפים מרק עוף וגרידת הדר. לבשל במשך 10 דקות, או עד כמחצית ממנו נשאר.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
6
מוסיפים מיצי תפוזים ולימון שמורים ומבשלים עוד 10 דקות. מסננים הכל לסיר קטן (הסרת המוצקים) ומרתיחים 2 או 3 דקות, או עד שנשאר רוטב 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
בוטנים טחונים דקבוטנים טחונים דק
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עוגת גבינה קפואה בסגנון ניו יורק, מופשרתעוגת גבינה קפואה בסגנון ניו יורק, מופשרת
7
הסר מהחום והנח בצד. לחסל את המחבת הגדולה עם מגבת נייר.
ציוד שתשתמש בו
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
8
באותו מחבת, מחממים את שמן הזית על חום בינוני גבוה. מלח ופלפל פילה עוף, ואז למקם אותם במחבת. מבשלים כ 4 דקות בכל צד, עד שכבר לא ורוד באמצע. להפריש לנוח.
מרכיבים שתצטרך
1 כף רוטב סויה (אני משתמש דל נתרן)1 כף רוטב סויה (אני משתמש דל נתרן)
פילה פורל אגםפילה פורל אגם
1 בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות נייר דקות1 בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות נייר דקות
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
9
יוצקים את כל שומן שנותר.
10
מוסיף רוטב מופחת בחזרה למחבת, מגרד את חתיכות משחימות של עוף כמו שאתה הולך. לבשל על 1 או 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בוטנים טחונים דקבוטנים טחונים דק
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
11
מוסיפים פירות מבושלים וחמים דרך, עוד 1 או 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרמלים ומידג'ים רול טוטסיקרמלים ומידג'ים רול טוטסי
12
הסר מחבת מהחום. מערבבים היטב חמאה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגםפילה פורל אגם
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דקאגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק
13
יוצקים תערובת על עוף ומגישים עם אורז. אל תתנו לרוטב הנוסף להתבזבז.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בוטנים טחונים דקבוטנים טחונים דק
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)