מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות8
ציון בריאות11
סוגי מאכליםתוספות
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
עגבניות פרמזן צלויות
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט פילה בקר
מתכונים קשורים
מרק דלעת תפוחים
עוגת הדלעת של אבי רפרפת ללא סרטנים
מאפינס דלעת שבב שוקולד (טבעוני)
לחמניות דלעת מתובל
מגזין

בשר אוקראיני מלא כרוב לחמניות

בשר אוקראיני מלא כרוב לחמניות
בשר אוקראיני מלא כרוב לחמניות דורש בערך 1 שעה ו -40 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 254 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפל, פירורי לחם, ביצה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . מתכונים דומים: לומפיה שנחאי (גלילי אביב מלאים בשר), עוף ואורז מלא כרוב לחמניות, ו כרוב חמוץ לחמניות בשר (Sarma).

הוראות

1
ממיסים חמאה במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
בצל מטוגן בחמאה עד רך.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
הסר מהחום, והנח בצד להתקרר. כאשר הבצל הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לערבב יחד את חזיר הקרקע, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
חזיר טחוןחזיר טחון
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
4
מניחים את ראש הכרוב בסיר גדול, ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות את הכרוב באמצע הדרך. מביאים לרתיחה, ומבשלים כ 2 דקות. כמו העלים החיצוניים להיות שקוף ורך, להסיר אותם אחד בכל פעם על ידי קילוף אותם עם כף עץ. חתוך את הצלעות העבות בגזע העלה.
מרכיבים שתצטרך
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
מחממים את התנור ל 325 מעלות F (165 מעלות C). משמנים את החלק התחתון של צלחת אפייה 9x13 אינץ', בשורה התחתונה עם עלי כרוב חיצוניים.
מרכיבים שתצטרך
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
6
להניח עוד כמה עלים על משטח עבודה נקי.
7
מניחים כפית גדולה של תערובת החזיר בבסיס כל עלה.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
8
תתגלגל למעלה. חזור עד מילוי משמש למעלה. מסדרים את הלחמניות המוגמרות על העלים בצלחת, ויוצקים מספיק מרק כדי לכסות את הלחמניות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
9
מניחים תוספת כרוב משאיר מעל.
מרכיבים שתצטרך
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
10
מכסים, ואופים במשך 1 שעה בתנור שחומם מראש. כאשר סיים, לנקז את מרק מן המנה לתוך סיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
11
להקציף יחד את הקמח ושמנת חמוצה. בהדרגה מערבבים את השמנת החמוצה לתוך המרק. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות עד מחומם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
12
כדי לשרת, לארגן לחמניות כרוב על מגש, לכסות עם רוטב ומפזרים שמיר. זה הולך בצורה מושלמת עם אטריות תוצרת בית, או דוחן קאשה.
מרכיבים שתצטרך
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
דוחןדוחן
קאשהקאשה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין