קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות2
ציון בריאות82
מגזין

בשר חזיר במרינדה אסיאתי טנדרלוין

בשר חזיר במרינדה אסיאתי טנדרלוין
בשר חזיר במרינדה אסיה Tenderloin עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 619 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %53 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם קרח, מלח כשר, זנגביל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרידת התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת שוקולד מריר כתומה עם אגוזי מלך קלויים כקינוח. מתכונים דומים: בשר חזיר אסיאתי במרינדה טנדרלוין, בשר חזיר במרינדה אסיאתי Tenderloin {Bonne Maman בגידה!}, ו מנגל ברוטב בשר חזיר טנדרלוין.

הוראות

1
בקערה גדולה, לשלב את רוטב הסויה, חומץ יין אורז, ממרח צ ' ילה, זנגביל, שום, בצל ירוק, גרידה כתומה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורזחומץ אורז
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
גרידה כתומהגרידה כתומה
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מוסיפים את החזיר לקערה ופונים למעיל עם המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
תן לצלעות לשבת במרינדה לכמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
4
מעיל מחבת סאוט גדולה עם שמן ולהביא חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הסר את הצלעות מן המרינדה, מתנער כל עודף. שמור את המרינדה. לצרוב את הצלעות 4 עד 5 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
6
הסר את החזיר מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
תשליך את השמן העודף מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מניחים את מחבת ה "סאוט" על המבער החם ביותר.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מוסיפים את המרינדה למחבת-זה צריך לבוא לרתיחה באופן מיידי. אזהרה: נוזל זה חייב להיות מובא לרתיחה כדי להרוג כל חיידקים מן מיצי בשר נא.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
כבה את החימום.
11
מניחים 2 צלעות על צלחת, כפית כמה טיפות של המרינדה מעל, ומגישים עם אפונה הצמד סוכר ותרד עם זנגביל.
מרכיבים שתצטרך
אפונה הצמד סוכראפונה הצמד סוכר
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםקרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
12
מביאים סיר גדול של מים מלוחים היטב לרתיחה על חום גבוה. תכין קערה של מי קרח מלוחים היטב. בלאנש את האפונה הצמד במים הרותחים עד שהם מבושלים אבל עדיין פריך, ולאחר מכן מיד לצלול אותם לתוך מי הקרח המלוחים.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
אפונה הצמד סוכראפונה הצמד סוכר
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
13
הוציאו אותם ממי הקרח והשמורה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
14
מעיל מחבת סאוט גדולה עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
15
מוסיפים את הג ' ינג ' ר, שום, בצל ירוק ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד הבצל הירוק הם רכים ושקופים.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
16
מוסיפים את האפונה הצמד סוכר וזורקים מעיל בשמן.
מרכיבים שתצטרך
אפונה הצמד סוכראפונה הצמד סוכר
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
17
מוסיפים את התרד וזורקים עם האפונה עד שהתרד מתחיל לנבול.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםקרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
18
הסר מהחום, מתבלים במלח. לזרוק או לערבב את התרד כדי לסיים נבול ולהעביר לקערת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםקרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
19
סנאפי!

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lubanzi Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc
את 2018 לובנזי Chenin Blanc נמשך מתוך תערובת של גפנים מבוגרים, יבשים מגודלים בוש & צעיר, לטפטף גפנים מושקים. צבע הקש העמוק שלה מצביע על רעננות בשל ומורכבות. האף מביא פירות טרופיים & אבן הראשון, מעורר מחשבות של מנדרינה & ליצ ' י. החיך הוא עגול ובשרני, דוחף ליצ ' י קדימה שוב, יחד עם אפרסק לבן, משמש & תפוח ירוק, כל נישא על ידי מגע של חומציות גבוהה. יש בהירות & רמז קל של לחם טרי בכל רחבי. הסיום הוא ארוך, רך & חיבה.