קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות40
מגזין

בשר חזיר פילה עם רוטב חום דיז'ון

בשר חזיר פילה עם רוטב חום דיז'ון
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? פילה חזיר עם רוטב חום Dijon יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 467 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. אם יש לכם תבליני אירווין קלויים פלפל שום תיבול, חרדל דיז'ון, שמן זרעי ענביםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זרעי הגפן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תות קרמבל כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. נסו בשר חזיר פילה עם רוטב דיז'ון פטל, בשר חזיר טנדרלוין עם רוטב דיז'ון מרסלה, ו Panko מצופה בשר חזיר Tenderloin עם רוטב קרם Dijon (מתכונים דומים).

הוראות

1
בתחילת היום, לשטוף את ירך החזיר כדי להסיר את כל ריחות לא רצויים להתייבש עם נייר toweling. במחבת סאוט גדולה, מחממים את השמן וצורבים את ירך החזיר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
הסר חזיר לצלחת השירות ואת המעיל בנדיבות עם חרדל, ואז לגלגל תיבול פלפל שום קלוי. השאר בקירור במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שום קלוישום קלוי
תיבולתיבול
חרדלחרדל
פלפלפלפל
חזירחזיר
גלולגלול
3
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
להעביר חזיר למחבת צלייה מכוסה או מחבת גדולה עם ידית בטוחה לתנור, וצלי מכוסה בתנור עד מזלג מכרז, לפחות 45 דקות. (זכור להשתמש בכפפות תנור בעת הסרת המחבת מהתנור.)
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
כפפת תנורכפפת תנור
תנורתנור
5
להעביר חזיר לצלחת השירות ולתת לנוח במקום חם לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
6
מוסיפים יין לבן למחבת הקלייה ומערבלים כדי לשלב טעמים עם המיצים במחבת.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
7
מניחים מחבת צלייה מעל חום בינוני (או להעביר לסיר קטן) על הכיריים ולתת להפחית מעט.
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
מחבת רוטבמחבת רוטב
כירייםכיריים
8
מוסיפים את הרוטב החום המוכן למיצי המחבת והיין. מבשלים את הרוטב במשך כמה דקות כדי לשלב טעמים להתעבות. מתבלים במלח ופלפל ומסננים את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
רוטברוטב
רוטברוטב
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
9
להניח פרוסות חזיר חלציים על צלחת הגשה רוטב חום כפית מעל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חוםרוטב חום
ירך חזירירך חזיר
10
מקשטים ברוזמרין קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין