בשר צלוי ממילאנו יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 29 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 422 קלוריות. אם יש לך בצל, בזיליקום, גזר לבן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוף Milanese עם תפוחי אדמה חדורים כמהין וכרוב מטוגן, Asparagi alla milanese (אספרגוס בסגנון מילאנו), ו ריזוטו Milanese בסגנון (ריזוטן alla Milanese) (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 30
2
מערבבים קמח, 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, קינמון וציפורן, ערבוב היטב. לעשות כמה חריצים קטנים מחוץ לצלי עם סכין קילוף; דברים עם פנצ ' טה ופרוסות שום.
מרכיבים שתצטרך
3
רול צלי; מאובטח במרווחים 1 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
4
מפזרים צלי עם הנותרים 1 כפית מלח ופלפל 1/4 כפית. משטח המעיל של צלי עם תערובת קמח, לטפוח עם הידיים כך שהוא שומר.
מרכיבים שתצטרך
5
מחממים שמן וחמאה בתנור הולנדי גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים צלי למחבת; מבשלים 15 דקות, הופכים לחומים מכל הצדדים.
7
מוסיפים בצל למחבת סביב צלי; מבשלים 5 דקות או עד השחמה. מערבבים יין ומרק.
מרכיבים שתצטרך
8
מניחים בזיליקום, מרז ' ורם ועלה דפנה על שכבה כפולה של גזה. לאסוף קצוות של בד יחד; לקשור בצורה מאובטחת.
מרכיבים שתצטרך
9
מוסיפים שקית גבינה למחבת; מביאים לרתיחה. מכסים ואופים ב 300 במשך 2 1/2 שעות, הופך צלוי כל 45 דקות. גזר Nestle ו גזר לבן במחבת; לבשל 1 שעה או עד צלי הוא רך מספיק כדי לחתוך עם כף.
מרכיבים שתצטרך
10
מעבירים צלי וירקות למגש. להשליך חוט; לשמור בשר חם. מסננים תערובת יין דרך מסננת לתוך קערה גדולה; להשליך שקית גבינה. להחזיר תערובת יין למחבת; להביא לרתיחה. לבשל 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
11
שלב 1/4 כוס מים קורנפלור בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף.