בשר סטרוגנוף עם אטריות חמאה
מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. נסו סטרוגנוף בקר בסיר אחד עם אטריות ביצים, בשר סטרוגנוף עם נודלס בחמאה, ו בשר סטרוגנוף עם נודלס בחמאה (מתכונים דומים).
מרכיבים מנות :
710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר 4 Tbs חמאה, מחולקת 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קוניאק 2 Tbs חרדל דיז'ון 3 Tbs קמח 2 Tbs טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק 2 larges שיני שום, טחון 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. פטריות, פרוסות 2 Tbs 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי) 2 Tbs פטרוזיליה קצוצה 3 x שאלוט, פרוס דק 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות 680 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סטייק עבה (פילה NYstrip, ribeye...) 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. אטריות ביצים רחבות