ג'לאטו אוכמניות בר
ג'לאטו אוכמניות בר עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 223 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מיץ לימון, חלב, מים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. מתכונים דומים: גלידת וניל מסורתית עם סירופ דובדבן בר, ג'לאטו תה שחור עם מערבולת אוכמניות, ו איזה טעם של ג'לאטו אתה? גלידת קוקוס ואגוזים.
הוראות
מערבבים את 4 המרכיבים הראשונים בסיר בינוני, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני; לבשל במשך 10 דקות.
מניחים תערובת בבלנדר; תהליך עד חלקה.
מקציפים את הסוכר ואת חלמוני הביצה בקערה גדולה עם מקציף עד עבה וחיוור (כ 5 דקות).
מחממים את החלב מעל חום בינוני גבוה בסיר קטן וכבד עד 180 או עד בועות זעירות נוצרות סביב קצה המחבת, ערבוב לעתים קרובות (לא להרתיח).
מוסיפים שליש תערובת חלב חם לתערובת סוכר, ערבוב עם מקצף. בהדרגה להוסיף שנותר תערובת חלב חם, ערבוב כל הזמן עם מקצף. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך עד מעילים תערובת בחזרה של כף (כ 4 דקות).
הסר מהחום. מערבבים בתערובת אוכמניות, וקריר לחלוטין. מערבבים במיץ.
יוצקים תערובת לתוך פחית המקפיא של מקפיא גלידה; להקפיא על פי הוראות היצרן.